Biscotti e Frolle/ Colazione e merenda/ Dolce

Poca energia. Quadrotti al farro e albicocche secche

 

Cavolo se manca poco a Natale, tra un’influenza e l’altra ci siamo quasi.
Mi rendo conto che non ho addobbato il mio blog e non ho nemmeno postato due foto dell’albero, che asinella.
A dirla tutta non ho nemmeno proposto ‘ste gran ricette per le feste, purtroppo questo ultimo periodo è stato davvero frenetico ed anche faticoso, sono abbastanza stanca e con poche energie, cosa che detesto.
Non sono così di solito, riesco a fare tante cose.
Si, ritengo di essere una vera donna multitasking (il che forse è anche una gran fregatura…)  come diceva qualche giorno fa la mia amica Monica parlando di noi donne, ma in queste ultime settimane ho trascurato tante cose, ho l’asse da stiro perennemente carico, le ragnatele a mo’ di Halloween sul soffitto ed i ragni che fanno Tarzan da un trave all’altro, i vetri delle finestre…bah, uno schifo con la pioggia che c’è stata nelle ultime settimane.
Ok, io devo ancora rimettermi in forze dopo l’influenza, il dottore me l’ha detto ‘Signora, se avesse avuto la febbre sarebbe guarita molto prima, perché la febbre disinfetta, invece così ci metterà di più a passare il malessere…’ e che cavolo!  E se arriva la fine del mondo davvero? Vorrei almeno riuscire a mangiare quattro cornetti con la crema come ultimo desiderio!
Ma capitano anche a voi dei momenti in cui non avete voglia di fare un bel niente?
Ditemi di si, altrimenti mi deprimo…
Vabbè, passiamo ad altro.
Ancora biscotti. Sto biscottando in questi giorni, quello si, pertanto vi tocca beccarvi anche questi!
Buon martedì gente!
 

QUADROTTI AL FARRO E ALBICOCCHE SECCHE
Ingredienti:
60 g burro biologico
70 g zucchero (io di canna )
1 tuorlo (uovo biologico)
180 g farina di farro biologica
1 cucchiaino di bicarbonato
Scorza grattugiata 1 limone e il succo di ½ limone
60 g albicocche secche



 
 



Mescolate con la frusta elettrica il burro ammorbidito  con lo zucchero, aggiungete anche il tuorlo la scorza di limone ed il succo, mescolate bene.
Poi incorporate la farina setacciata con il bicarbonato e per ultime le albicocche tritate finemente.
Lavorate bene formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per ½ ora.
Riprendete la pasta, stendetela con il matterello su un piano infarinato, a uno spessore di 5 mm.
Ritagliate i biscotti dandogli la forma di quadrotti (sa avete la rotella dentellata vengono anche meglio), e disponeteli su una teglia coperta di carta forno, ben distanziati tra loro perché si allargano un pochino in cottura.
Spolverateli con dello zucchero di canna ed infornateli a 180° per circa 15-20 minuti (forno pre-riscaldato).
Fateli raffreddare un po’ prima di rimuoverli dalla teglia.
 
 
 

 

You Might Also Like

32 Comments

  • Reply
    La cucina di Esme
    18 Dicembre 2012 at 0:21

    A me capitano spesso i momenti in cui non ho voglia di fare nulla per cui non deprimerti! anche io in questo periodo biscotto e dolcifero parecchio è che quest’anno per la prima volta dopo secoli non ho pranzi o cene da organizzare per le feste, faccio l’invitata e allora sono molto più libera di preparare ciò che voglio e questi deliziosi biscotti te li copio sicuro!
    bacioni
    Alice

    PS e la febbre a polpettina è passata?

  • Reply
    Roberta Morasco
    18 Dicembre 2012 at 0:28

    @Esme: macchè..appena messa a letto con una bella ‘botta’ di tachipirina..domani si va dal doc. Un bacione!

  • Reply
    Beatrice
    18 Dicembre 2012 at 8:13

    Buoni questi biscotti! Hanno un’aspetto davvero molto invitante 🙂

  • Reply
    Luca Monica
    18 Dicembre 2012 at 8:42

    Momenti in cui non si ha voglia di fare nulla ma si è costretti a dover fare perchè altrimenti i piccoli, il marito e il cane non mangiano, in casa non si passa più per il disordine, attraverso i vetri non si vede nulla….sì un sacco di volte…poi quest’anno anch’io non mi riesco a far sparire questa cavolo di tosse…..sono un pelino fusa!!!!
    Però anch’io ho iniziato a fare biscotti….tanti biscotti…mi piace il profumo che esce dal forno quando cuociono!!!!!!

    Un abbraccione grande e rimettiti presto
    Monica

    (fotocibiamo)

  • Reply
    Ely
    18 Dicembre 2012 at 9:08

    Complimenti per il premio e complimenti per l’alberello che è uno splendore, amica cara! Eh guarda.. febbre o no ci metti un po’ a sistemarti poi, mamma mia.. ti auguro una pronta ripresa…!! E non ti dico nulla sul tempo e la frenesia.. datoc he io sono la prima ad impazzire.. non trovo un attimo per postare nulla!!!! Ti abbraccio cara.. i tuoi quadrotti sono eccezionali e li adoro con questi ingredienti! Un bacione e buon martedì!

  • Reply
    Sara
    18 Dicembre 2012 at 9:22

    se mi capitano momenti di apatia assoluta??? AIVOGLIAAAAAAAAAAAA….ma penso di sapere pure xche: quando uno ne fa 1500 in un secondo, e lo fa come ritmo di vita quotidiana, si arriva ad un punto in cui non ce se la fa più…e si inizia a perdere colpi!!
    Bella l’immagine dei ragni a mo di Tarzan :D!!!
    I biscotti invece, mi intrigano con la farina di farro..mi sanno di rustici un bel po :D!!

    Brava e buona giornata
    Sara

    P.s.: riguardati :)!

  • Reply
    Patty Patty
    18 Dicembre 2012 at 9:35

    Prima di tutto complimenti per il premio! Poi se capito momenti in cui vorrei scendere dal mondo? Orca miseria se ce ne sono!! Ad ottobre quel poveraccio del mio principe si andava pescando le camicie dalla mucchia dei panni da stirare e quando vedeva la mia faccia affranta mi tranquillizzava: “Sotto il maglione non si vede che non sono stirate!” (Puvrazz!)… Come sta la polpettina? Un pò meglio? Bellissimo l’alberello!!!! Ti mando un abbraccio virtuale pieno pieno di energia… e che la forza sia con te!! Un bascio!

  • Reply
    Maria
    18 Dicembre 2012 at 9:39

    ciao.anche in casa mia l’influenza ha colpito tutti….complimenti per i tuoi biscotti e per il bellissimo albero ….baci maria

  • Reply
    Alessandra
    18 Dicembre 2012 at 9:51

    Ahahha!che ridere i ragnetti che fanno tarzan,ce li ho anch’io qui se ti può consolare :>

    Periodi così se ne passano eccome,e sotto le feste è tutto un accumularsi d’impegni.
    Mi piace tanto l’orsetto dell’albero!E quanto darei per i tuoi biscotti!!!
    Qui non hanno i frollini e i biscotti secchi,se non sono burrosi,rosa epieni di grassi non sono commestibili secondo loro..mah…vedrò se riesco a recuperare la farina di farro…mumble mumble…

  • Reply
    simona
    18 Dicembre 2012 at 9:58

    Cara Roberta, se ti può consolare io non stiro da 2 settimane (unico vantaggio di avere un marito in trasferta lavorativa) e la mia casa in questi giorni è praticamente uguale alla tua… per di più sono a zero con tutti i regali.. mi vergogno un pò a dirlo ma è così…il tempo a disposizione è quello che è, gli impegni tanti e la mia vita in quest’ultimo periodo è veramente frenetica… l’albero è davvero bellissimo.. anche da noi prevale il rosso e qualche punta di bianco:) Seppur non sia al massimo delle forze hai sfornato dei biscotti buonissimi;) mi piace l’idea delle albicocche secche.. complimenti:) ne prendo uno e scappo a fare qualche regalo di natale… ti abbraccio buona mattina:*

  • Reply
    Claudia
    18 Dicembre 2012 at 10:25

    Quest’anno son scarica come mai in questo periodo nel quale son attiva.. entusiasta e faccio cene e tanto altro! Sarà che pure il fallimento di 2 prove panettone m’ha buttato giù! Alla fine biscotterò anche io.. almeno andrò sul sicuro! Buoni i tuoi.. baci e buona giornata 🙂

  • Reply
    Lara
    18 Dicembre 2012 at 10:37

    ciao Roberta!!
    non ti preoccupare, penso che tutti a ridosso di Natale, chi per un motivo, chi per l’altro non ce la faccia piu’…
    Per l’asse da stiro… PIEGA TUTTO BENE E INFILA NELL’ARMADIO… (si appiattiranno con il peso)
    per le ragnatele, beh.. aggiungi qualche decorazione natalizia.. tipo fiocco dineve e avrai la casa addobbata anche sui soffitti..
    per i vetri… io su quello peggiore ci ho piazzato davanti albero di natale e lucine, cosi’ non si vede nulla!!!
    Scherzi a parte, i tuoi biscotti sono di una goloseria unica!! Buonissimi!!!
    e il tuo albero e’ molto bello, mi piace un sacco.
    Bacioni!!

  • Reply
    Berry
    18 Dicembre 2012 at 10:38

    Aspetta fammi fare mente locale…ehm…SI! Mi capitano momenti in cui non ho voglia di fare una cippalippa! Ne sto uscendo adesso dall’ultimo di questi momenti e sinceramente non penso che faccia male alternarne un po’ ai soliti momenti in cui il “multitasking” è la nostra parola d’ordine. Quindi, mia cara, rilassati, coccolati, riprendi le forze necessarie per affrontare questo Natale! Ti super abbraccio, un bacio alla Polpettina malaticcia e un morso ad uno dei tuoi quadrotti ♥

  • Reply
    Roberta Morasco
    18 Dicembre 2012 at 11:28

    CIAO!!
    @Beatrice: grazie ;-)!
    @Monica: meno male che non sono la sola..grazie per gli auguri, anche a te per la tosse 😉
    @Ely: grazie amica, provali questi biscotti, sono di una semplicità disarmante e sono buoni.
    @Sara: è vero anche io di solito sono così troppe cose tutte insieme e poi ‘schiatto’…si divertono un sacco i ragni a casa nostra, non li uccidiamo e li lasciamo divertirsi tra le travi del soffitto..;-)
    @Patty: odio stirare Patty, anche tu? Polpy sta un po’ meglio oggi, la febbre è più bassa cmq pomeriggio ‘tagliando’ dal pediatra!
    @Maria: orca, mi dispiace, guarite presto!
    @Alessandra: ciao amica!!! anche tu con i ragnetti??? 😉
    Eh sono sull’anglosassone laggiù, burro e calorie a volontà…e fagli cambiare idea Ale, ti faccio un Fedex con le farine???
    @Simona: anche a me piacciono tanto questi biscotti per le albicocche secche….e stirare, mi consola leggere che non piace nemmeno a te 😉 ..io se posso rimando sempre…e accumulo troppo..:-/
    @Claudia: io nemmeno ci provo con il panettone sai, non mi sento pronta ad affrontare sconfitte in questo periodo.. 😉 mi accontento di cose più semplici, tu comunque sei bravissima e se ìci riporvi sono certa che riuscirai a fare anche il panettone!!!
    @Lara: hai ragione dovrei fare così, appiattire con il peso…mi sa che mi comprerò l’asciugatrice che dimezza il lavoro..
    @Berry: devo per forza fare così Berry, sono proprio KO, bisogna ascoltare il proprio corpo e assecondarlo nelle sue esigenze, io troppe volte non lo faccio e corro…KEEP CALM AND BISCOTT!!! Che dici? Ti stra-abbraccio amica!!!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    18 Dicembre 2012 at 11:28

    Roberta io non ho avuto l’influenza ma non ho fatto ancora grandi cose per il Natale e sinceramente non sai quante volte non ho voglia di far niente!!! mmm pensa anche oggi;)
    biscottini deliziosi giusti giusti per tirarmi su’!!!
    bacioni

  • Reply
    Roberta
    18 Dicembre 2012 at 12:25

    Topino, io oscillo fra due estremi, l’iperattività e l’apatia, e quando tocca a quest’ultima dovresti vedermi, in pigiama tutto il giorno a ciondolare 🙂
    Come sta Polpettina malata?
    Stai tranquilla, il mondo non finisce e rpesto ti potrai ingozzare felicemente di cornetti alla crema senza quel fastidioso, opprimente, maledetto malessere!
    Ti abbraccio, ti auguro buona giornata e mi scomplimento per i biscotti e per l’albero…..al mio invece mancano ancora, irreperibili, le intermittenze!!!

  • Reply
    Lory B.
    18 Dicembre 2012 at 13:36

    Se può consolarti… io mi sono beccata tre… e dico tre influenze, di cui l’ultima intestinale in poco più di un mese!!!!! Una tragedia!!!!!!
    La voglia di fare va e viene anche a me, credo sia normale (almeno spero ^_^)!!!!!! Forza consoliamoci con un bel quadrotto e complimenti per l’alberello!!!!!!!!!
    Tantissimi baci!!!!

  • Reply
    Valentina
    18 Dicembre 2012 at 14:34

    adoro la fraina diu farro! che buoni questi biscottoni!

  • Reply
    Vaty ♪
    18 Dicembre 2012 at 15:25

    credo che il clima natalizio incuto stesse sensazioni a tutte.. non sentirti solo cara, anzi, benvenuta nel club;-)
    io sono sempre molto positiva nei miei post ma poi quando rientro a casa e vedo disordine o quando penso che mia sorella mi ha detto: HO GIA FINITO DI COMPRARE TUTTI I REGALI, allora mi dò all’URLO DI MUNCH 😉
    parliamo di questi quadrotti: farro, mi piace! albicocche secche, mi piace! bene, da provare:)
    ps ma che bel albero.
    non avrai addobbato il blog ma la casa sì ^_^

  • Reply
    Cucina Mon Amour
    18 Dicembre 2012 at 15:33

    ciao Cara.
    ma facciamo che vengo a mangiare un po’ di biscottini con te????
    Scherzo.
    Ma sono bellissimi e buonissimi.
    Sei bravissima
    Thais

  • Reply
    ondinaincucina
    18 Dicembre 2012 at 16:18

    ma state tutte biscottando!!! che belli questi biscotti e che buoni, li vorrei tanto fare ma come te io ultimamente non riesco a fare niente,oggi poi mi sono bloccata di brutto con la schiena, quindi sono qui a fare …. il nulla totale oggi! tanto per parlare di stress!!!
    chissà se mi rimetto prsto li devo provare questi biscotti mi ispirano molto.
    baci e auguri per la tua ripresa!

  • Reply
    eli
    18 Dicembre 2012 at 18:34

    Cerrrrrrto che mi capitano i momenti in cui non ho voglia di far niente, ma io li chiamo “pause di riflessione creativa” ahahahahahah
    Così come i vetri sporchi sono vetri “diversamente decorati”
    e l’asse stracolma di panni da stirare?
    ehm …”opera incompiuta in divenire”
    ahahahahahah

    Dopo questa sequela di cavolate…posso anche andare, ma non senza aver preso un biscottino!
    ciaooooo!

  • Reply
    Roberta Morasco
    18 Dicembre 2012 at 18:40

    Ciao ‘donne’!!!
    Appena ritornate dal ‘tagliando’ dal pediatra, per fortuna non servono gli antibiotici, sono già contenta…
    @Ombretta: orca ma è diffusa ‘sta ‘poca voglia’ di fare allora..;-)
    @Roby: polpetta sta un po’ meglio,, grazie amica, ti abbraccio forte anch’io!
    @Lory, cavolo 3???..mi auguro tu stia meglio adesso!!
    @Valentina: grazie!
    @Vaty:ah!ah!ah!..sai che non riesco ad immaginarti tipo urlo di Munch’???
    @Thais: quando vuoi, mi farebbe piacere 😉
    @Ondina: mi dispiace, spero passi presto e che tu sia in perfetta forma per Natale!

  • Reply
    Elisa Bonanni
    18 Dicembre 2012 at 18:45

    si mi capita di avere voglia di non fare nulla! a volte vorrei prendermi un bel libro e sdraiarmi sul divano..
    Le forme influenzali sembra che quest’anno siano piuttosto insidiose, prt!!
    Però con questi biscottini ti torna buon umore ed un pò di energia, no?

  • Reply
    La deliziosa signorina Effe
    18 Dicembre 2012 at 18:52

    ma che bello il tuo albero e che buoni questi biscottini!!

  • Reply
    Valentina
    18 Dicembre 2012 at 20:38

    Roby 🙂 che bello il tuo albero (mi sono innamorata del Babbo Natale in cima :D) e che buoni questi biscotti! 😀 Un abbraccio e complimenti, buona serata amica mia! 🙂 :*

  • Reply
    Michela
    18 Dicembre 2012 at 21:32

    Amica…sei bella, questo lo sai?
    Non dimenticarlo!

    🙂
    ti stringo fortissimo

  • Reply
    elisabetta pendola
    18 Dicembre 2012 at 21:44

    se la poca energia sforna questo…chissà quando sei in vena! 🙂

  • Reply
    Monica Chiocca
    18 Dicembre 2012 at 22:02

    Robi sai che appena ho visto questi biscotti ho pensato ai cuor di mela del mulino bianco? Però fatti cosi,con la farina di farro mi piacciono molto.. adesso che l’ho scoperta la sfrutterò più spesso…
    E non sei l’unica che a volte non ha voglia di non far niente.. penso sia più che necessario,dopo una settimana come la tua con le varie influenza !!
    Un bacione grande!

  • Reply
    lalexa
    18 Dicembre 2012 at 23:04

    Roby come ti capisco anche io come hai visto ieri sono senza energie sti giorni!mi son anche ribellata ai miei oneri e ho detto delle bugie per evitare i duri impegni che mi aspettavano !bah son proprio da buttare sti giorni!tien botta Roby che ghe la fem dai!i biscotti mi sembran una meraviglia! buona serata ,bacione

  • Reply
    Alice - Operazione fritto misto
    18 Dicembre 2012 at 23:09

    Oddio che buoni! Mi sanno dei cuor di mela. Probabilmente però più sani ma ugualmente deliziosi! Si può solo dire: squisiti!
    Un abbraccio…

    Alice

  • Reply
    Sandra dolce forno
    19 Dicembre 2012 at 9:46

    Grazie per i biscotti stella! Valgono doppio i tuoi che ce li regali anche se non stai bene :* Un abbraccio forte e su! Forza, forza forza ce la possiamo fareeeeee!♥

  • Leave a Reply