Questa ricetta simboleggia quello che posterò nei prossimi mesi…pasti frugali.
Sempre appetitosi, ben inteso ma, temo, frugali.
Vi ricordate il post in cui vi parlavo di una certa telefonata, qui?
Una telefonata importante per noi.
Bene, ve lo dovevo raccontare da un po’ a dire il vero, ma trovo il fiato ed il tempo di farlo ora, anche se velocemente.
Quella telefonata è arrivata. Si cambia casa.
Non so ancora dirvi dove andremo ad abitare. Ma la cosa certa è che entro giugno lasceremo questa casa.
La scelta non è stata facile, lo confesso. Il posto in cui si trova è molto bello. Vicino al centro ed al tempo stesso immerso nella natura.
Ma si tratta di una situazione troppo impegnativa per noi, giardino decisamente troppo grande, casa un po’ datata che necessitava di molte, troppe, cure ed interventi, e di tanto, troppo, tempo da dedicarle.
Il nostro desiderio di vivere, muoverci, viaggiare, decidere di partire qualche week end non si poteva conciliare con tutto questo. Questa casa non lo permetteva.
Non era possibile lavorare dal lunedì al venerdì e poi fuggire nel fine settimana.
Insomma, questo è uno dei motivi che in questo periodo mi costringe a vivere di corsa…
Spero quindi mi capirete se non sarò sempre presente nei vostri blog, se non riuscirò a partecipare ai vostri giveaway e contest, se posterò meno ricette e se quelle ricette saranno abbastanza frugali…ho già l’ansia da trasloco e di notte sogno scatoloni…ma ce la faremo!
Mi capite vero?
Si, lo so che mi capite!
Si, lo so che mi capite!
CROSTONI AI CARCIOFI E MOZZARELLA
Ingredienti:
4 carciofi grandi
2 spicchi aglio
olio evo qb
sale rosa dell’Himalaya qb
pepe nero qb
prezzemolo qb
mozzarella biologica (se di bufala è perfetta…io non ce l’avevo.)
pane (io alla soia)
Preparazione
Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure, tagliate le punte e sbucciate il gambo eliminando la parte finale.
Tagliateli a metà, tagliate i gambi e metteteli in padella con poco olio evo, sale e l’aglio sbucciato e tagliato a metà.
Aggiungete poca acqua e fateli cuocere coperti per circa 30 minuti.
Poi ricavate tutta la polpa dalle foglie e schiacciate il cuore ed i gambi con una forchetta, regolate di sale e pepe ed un goccio d’olio evo, mescolate bene.
Affettate il pane e tostatelo leggermente nel forno già caldo, spalmate ogni fetta con la crema di carciofi e disponete sopra una fetta di mozzarella, infornate, funzione grill a 170°, per pochi minuti (fino a che non saranno dorati e la mozzarella sciolta).
Decorate con prezzemolo e … mangiate!
44 Comments
AriannaAlchemian
5 Marzo 2013 at 23:52Ma quante belle ricettine *_* questa fa venire fame solo a guardarla^_^ mi sono appena unita al tuo blog…anche io posto qualche ricettina ogni tanto. se ti va passa a trovarci anche tu http://alchemianblog.blogspot.it/
Anastasia
6 Marzo 2013 at 0:39Stellina, ti capisco perfettamente… siamo già sempre di corsa, che di certo è molto importante ottimizzare i tempi e abitare vicini a dove si lavora; almeno per noi è un requisito fondamentale! In ogni caso cerca di vivertela bene, il tempo di “passaggio” è un tempo che sebbene sembri tempo perso, può rivelarsi prezioso, per fare ordine materiale e mentale nelle proprie vite!
Buona vita Roberta cara, e stai serena noi siamo qui ad aspettarti, quando vorrai! Baci baci Any
Federica
6 Marzo 2013 at 7:07Un grosso grosso in bocca al lupo per questo cambiamento alle porte 🙂 Per l’ansia da trasloco ti capisco ma passata il periodo “di fuoco” riuscirai poi a goderti molto di più le giornate e i week end in tranquillità. Per le ricette frugali con me sfondi una porta aperta, sono quelle che preferisco. Con questi crostini mi inviteresti a nozze, altrochè :D! Un bacione, buona giornata
monica pennacchietti
6 Marzo 2013 at 7:17certo che ti capisco e anche se mi dispiacerà vederti poco,faccio il tifo per te e per tutti i preparativi che ti vedranno protagonista nei mesi prossimi!Cambiare casa è tanto emozionante ma anche faticoso.
Io comunque sto qui e ti aspetto a braccia aperte!
Un bacione
Monica
grEAT
6 Marzo 2013 at 7:23sarà un periodo impegnativo senz’altro, ma la casa nuova ripagherà.
buon lavoro allora roberta.
un bacio
Sandra dolce forno
6 Marzo 2013 at 8:04Insomma …frugali..mica tanto!! :))
Adoro cenare così, pranzare così..e no, la colazione no, quella ha un altro rituale 😀
In bocca al lupo Roberta, per tutto tutto tutto!!! E si, certo che ce la farai, scherziamo?!?
m4ry
6 Marzo 2013 at 8:06Come prima cosa, certo che ti capisco ! La nostra vita, quella al di fuori dei nostri blog, necessita di cure vere e attente. Cambiare casa non è mai facile..e io, nella mia vita, ne ho cambiate tante..e so perfettamente cosa significa, non solo da un punto di vista materiale, ma anche affettivo. Concentrati sulle tue cose..è fondamentale ! Poi, cara Roby..cosa c’è di meglio di un pasto frugale e gustoso come questo ?? Ti abbraccio amica mia :**
Chiara Setti
6 Marzo 2013 at 8:12Roby ma che bello!! E dove vi trasferite??
Frugali o no questi crostoni sono deliziosi!! Buona giornata tesoro
sabina
6 Marzo 2013 at 8:16carissima, se ti scusi tu allora cosa dovrei fare io??? come vedi passo poco anche io perchè il tempo è quello che è.
Bello cambiare casa, ora cerca di pensare solo agli aspetti positivi che sono molti direi.
Anche io sogno di cambiare casa e ci stiamo lavorando anche noi, ma non ci corre dietro nessuno e lo faremo soltanto se ne varrà veramente la pena.
la casa grande con un bel giardino sarebbe un mio sogno, ma mi rendo conto che comporta tanto sacrificio.
Buonissimi i tuoi crostoni, adoro i carciofi in tutti i modi e quindi credo proprio che mi segno la ricetta
un bacione
p.s. ti avevo scritto tempo fa che trovi la mia mail alla fine del mio profilo, comunque è
biondecucina@gmail.com
paneamoreceliachia
6 Marzo 2013 at 8:21certo che ti capiamo e ti supportiamo in pieno!!!
in bocca al lupo per la ricerca della casa perfetta per voi.
comunque questi pasti frugali sembrano proprio deliziosi!!!!
baci
alice
Ely
6 Marzo 2013 at 8:36Roby ti capiamo benissimo!! prenditi tutto il tempo che ti serve.. adoreremo anche i tuoi pasti ‘frugali’ perchè se sono tutti deliziosi come questo.. non ci farai mancare nulla, amica mia!! Auguroni per questa nuova avventura e siamo tutte con te!! Ti voglio tanto bene!! :))
Ale
6 Marzo 2013 at 9:01Io un anno fa di questi tempi ero di trasloco con la bimba di appena 6 mesi…ti capisco perfettamente! fantastici i tuoi crostoni!
Roberta
6 Marzo 2013 at 9:44Ahahah, Roby, se questo è un piatto frugale, aspetto con ansia i prossimi 🙂
Ce la farai, vedrai, non sognare gli scatoloni la notte, sogna piuttosto dove passerai i we tanto desiderati!!!
Ti abbraccio forte forte forte!!!
Monica Chiocca
6 Marzo 2013 at 10:05D’altra parte la vita vera è al di fuori del blog.Sono convinta che ce la farai vedrai, anche se sommersa dagli scatoloni ti penseremo comunque 🙂
E poi se tutti i pasti frugali sono così! Na meraviglia di crostone eh!
Un abbraccione,magari c sentiamo su FB 🙂
Valentina
6 Marzo 2013 at 10:36Tesoro, sono sicura che filerà tutto liscio… non farti venire l’ansia e procedi con calma, andrà tutto bene! 🙂 Dopo finalmente potrai rilassarti e partire tutte le volte che vorrai! 😀 Questi crostoni sono squisiti, ho una vera passione per i crostoni… devo provarli con carciofi e mozzarella… Complimenti, altro che frugale 🙂 Un abbraccio forte, buona giornata! :**
Nus In Cucina
6 Marzo 2013 at 10:38Frugale, veloce ma sempre con gusto! Ti abbraccio forte e ti auguro di riuscire a trasformare questo cambiamento in nuova energia, di rinascita ed evoluzione. Le case nuove servono anche a questo a volte!
Ci pensa Mamma
6 Marzo 2013 at 10:41…come ti capisco! Cerca di resistere! Ottima la ricetta delle bruschettine!!!
Claudia
6 Marzo 2013 at 10:51Cambiare casa.. è sempre un pò un trauma.. ti mette ansia.. però dai.. vedrai che andrà tutto bene!! Non preoccuparti per noi.. staremo qui ad aspettarti per quando potrai darci tue notizie! In bocca al lupo.. ti abbraccio 🙂
Elisa Bonanni
6 Marzo 2013 at 10:59..ma certo che ti capiamo!! ti auguro che la prox casa sia quella dei tuoi sogni!!
Sai che ti dico? che i pasti frugali mi piacciono tanto tanto!
Bacetto e buona giornata 🙂
Emanuela Ricami di pastafrolla
6 Marzo 2013 at 11:21Prendila così…stà per partire una nuova avventura!!! Noi continueremo a segurti con piacere,e la tua ricetta frugale, mi ha già fatto venire l’acquolina in bocca, e poi in questo periodo di crisi, qualche piatto più semplice ed economico non guasta mai. Baci Manu
Elle
6 Marzo 2013 at 11:36Che decisione importante cara Roby. Decidere di “lasciare” tutto per ritrovare la vera vita. Ti ammiro tanto! Ti aspetteranno mesi di duro lavoro, ma noi saremo qui a supportarti ogni volta ne avrai bisogno. In cambio, poi, chiediamo solo dei pasti frugali come questa meraviglia! Un bacione
Roberta
6 Marzo 2013 at 11:43Le ricette frugali mi piacciono parecchio e… sai che ti invidio??? Cambiare casa è uno di quei momenti emozionanti della vita che adoro… e poi anch’io sto cercando casa… un pò per il giardino troppo grande e impegnativo (che devo curare io!) e un pò perchè sarà bello essere appena fuori città nel verde ma che scomodità ogni volta dover muovere la macchina, soprattutto adesso con le figlie adolescenti!!
Un abbraccio e tanti auguri per il trasloco!
Luca Monica
6 Marzo 2013 at 12:09In bocca al lupo per tutti i prossimi cambiamenti…. Mi piacciono queste ricettine frugali!!!
Un abbrraccio
monica
Ritroviamoci in Cucina
6 Marzo 2013 at 12:10Ti capisco in pieno (ho traslocato più volte io che i popoli nomadi) e ti auguro fortuna per tutto.
Quanto alle ricette, anche se frugali sono sfiziose, quindi bene vengano.
Ti abbraccio forte.
Piovonopolpette
6 Marzo 2013 at 12:42Certo che ti capiamo Roberta e ti aspetteremo! In bocca al lupo per il trasloco… Anch’io sono più o meno nella tua situazione al momento quindi ti capisco, forza, un po’ alla volta si farà tutto! Un forte abbraccio! (Buonissimi i crostoni!!!)
Günther
6 Marzo 2013 at 13:20una bella ricetta frugale, tante belle cose purtroppo sono cose che capitano ma guarda al nuovo come un opportunità
Signorina Silvietta
6 Marzo 2013 at 14:14Figurati se io non ti capisco!!! Esco ( anzi sto uscendo visto che ancora non ho finito) dal trasloco a casa nuova e dire che è stato un periodo stressante è dir poco!!!
Però dai.. non voglio spaventarti, quiandos arai a casa nuova la fatica del trasloco sarà ben ripagata!
E se poi tutti i pasti frugali son questi crostoni…. ci sarà da leccarsi i baffi “frugalmente!!
Roberta Morasco
6 Marzo 2013 at 14:37Rimanendo in tema di ‘frugalità’..non riesco a rispondere uno per uno ai vostri commenti..ma come sempre vi leggo ‘tuttissimi’ con attenzione e vi ringrazio per l’incoraggiamento…stiamo vivendo tutti e 3 (la piccoletta non se ne rende ancora conto…) un momento strano, da una parte siamo felici e sollevati per questo cambiamento che ci porterà in una casa nuova, più adatta alle nostre esigenze…dall’altra parte siamo anche smarriti e tristi perché dovremo lasciare il nostro angolo di paradiso (il posto ed il giardino) abitato dai nostri alberi da frutto, dalle ghiandaie, i pettirosso, i picchi, i ricci, la gazzetta che ogni inverno viene a trovarci…che dire, un po’ di dispiacere c’è…faremo in modo di ‘attirare’ nel nostro futuro giardino tanti animaletti facendogli trovare dei pasti ogni giorno…:-) grazie amici!
Roberta Morasco
6 Marzo 2013 at 14:38@Sabina: scusa, porta pazienza, ma ultimamente sono un po’ ‘fuori’ e distratta..ti scrivo presto, TKS!
Berry
6 Marzo 2013 at 14:58Roby ma che meravigliosa cosa però! Cambiare casa è malinconico ma bellissimo! Faticoso ma entusiasmante! Conoscendo il tuo spirito ottimista e il tuo sorriso non posso che pensare che ne uscirai alla grande…e se tutti i pasti frugali sono come questi crostoni…direi che vorrei tanto un pasto frugale ORA! 🙂
Ti abbraccio forte! Con le mie braccia non posso aiutarti ma con il pensiero si!
Berry
Patty Patty
6 Marzo 2013 at 18:05Amica mia… sarà anche un pasto frugale ma è bellissimo!!! Me li farò presto presto, impazzisco per i carciofi! Non ho capito se la soluzione che state cercando è in affitto o da acquistare… non è per impicciarmi, ma è solo che giugno è dietro l’angolo! Tu fai le tue cose, usa il blog come via di fuga e non come ulteriore fonte di stress! Peccato non esser più vicine: sarei venuta a darti una mano! Un bascio grande grande!!
Idee nel gusto
6 Marzo 2013 at 18:45I crostoni sono davvero belli e poi immagino buoni e anche veloci…..il trasloco poesa a tutti ma se inizi ad inscatolare un poco alla volta ti peserà molto meno…è un passo impegnativo ma poi sarai contenta…un abbraccio e in bocca al lupo per i tuoi cambiamenti…un bacione Lia:)
Marisa. Uncicloneincucina
6 Marzo 2013 at 20:16Evviva Roby!!!! Sono felice che avete trovato finalmente….bene allora al lavoro con gli scatoloni no?? :))) I pasti frugali se sono come questo sono pasti da Re!
un bacione grandissimo!
Mari
Ely Valsecchi
6 Marzo 2013 at 20:50Quando la vita chiama bisogna adare e il blog di conseguenza ne risente ma è normale, lo sto sperimentando anche io 🙂 Questi crostoni anche se frugali devo dire che sono favolosi e golosi! Un bacione
Valentina
6 Marzo 2013 at 21:35sfiziosissima!!! mi piace un sacco!
Roberta Morasco
6 Marzo 2013 at 22:20Grazie per il supporto amiche, si so che ce la faremo!
Sarà una buona occasione per fare ‘space clearing’ e buttare tutto quello che non serve..ed anche per rinnovare!
Vi bacio tutte/i e vi auguro buona notte! 🙂
Grillo Andrea
7 Marzo 2013 at 8:37Ciao Roberta, grazie per essermi passata a trovare, splendidi e gustosi questi crostoni, sei bravissima!
A Tutto Ricette e non...
7 Marzo 2013 at 9:59CHE BUONIII NUOVA FOLLOWER ! PASSA DA ME http://atuttoricetteenon.blogspot.it/
Roberta Morasco
7 Marzo 2013 at 10:58@Andrea: grazie Andrea e benvenuto..anche il tuo blog mi piace molto!
@A tutto ricette: benvenuta, adesso arrivoooo 😉
Silvia- Perle ai Porchy
7 Marzo 2013 at 14:08Certo amica!
Ti capiamo e ti sosteniamo!!
Nella lotta ali scatoloni!!!
<3
Sempre meravigliosi anche se frugali i tuoi piatti!
Carmine Volpe
7 Marzo 2013 at 14:50mi spaice so cosa vuole dire lasciare qualcosa di caro per il nuovo, dai ti aiuteremo moralmente perchè siamo lontani, il morale rafforza il fisica e farai tutto benissimo
Dani
7 Marzo 2013 at 16:04Roberta cara ti capisco eccome! Sino ad ora nella mia vita ho fatto due traslochi e sono stati ALLUCINANTI! Quindi prenditi tutto il tempo che ti serve e cerca di non stressarti!!!!
E poi questa ricetta non è frugale, è saporitissima e veloce, una combinazione vincente!
Baci
Tantocaruccia
7 Marzo 2013 at 17:09Approdo ora sul tuo blog e trovo un bel progetto di trasloco, un bel cambiamento di vita.. Mi piace:)
i pasti frugali, se ben eseguiti, danno tanta soddisfazione! Come questi crostini!
Grazie della visita, mi aggiungo ai tuoi lettori!
:*
Roberta Morasco
7 Marzo 2013 at 23:05@Silvia, Carmine, Dani: Grazie per il supporto!!
@Tantocaruccia: benvenuta e grazie!! 😉