“Le finestre aperte d’estate sanno di condivisione.
Di accoglienza. Di curiosità.
Il mondo non è più estraneo ed entra dentro con tutto il suo fiato.
E le tende sventolano di leggerezza e felicità.”
(Fabrizio Caramagna)
Si, lo so.
Fa caldo.
Lo abbiamo invocato tanto, ed è finalmente arrivato.
Ma io me ne infischio, e il forno lo accendo ugualmente.
Non mi accontento dei ‘dolci senza cottura’!
Io sono coraggiosa e mi preparo le crostate, quelle ché la mattina a colazione sono perfette.
Con la frutta che più amo, profumata, succosa.
Insomma, eccovi una crostata.
L’ennesima (le amo troppo).
Semplice ma profumatissima, mi è piaciuta troppo la base di questa galette, tanto che ho pensato di replicare qualcosa di simile con la pasta frolla.
Questa crostata di avena e segale con albicocche e pistacchi è già finita ovviamente e mi sa che la rifarò a brevissimo!
