“Si può essere felici anche mangiando un cibo molto semplice,
bevendo acqua pura
e avendo come cuscino unicamente il proprio braccio ripiegato.”
Confucio
Confesso che ero molto indecisa.
Sul fatto di pubblicare o meno questa ricetta, ché poi è talmente semplice e veloce da preparare che non so nemmeno se considerarla una ricetta.
Non serve nemmeno indicare le dosi, qui si va un po’ a occhio.
Talmente versatile che può essere un antipasto, ma anche un piatto unico o un fine pasto, a voi la scelta.
Usando mini ricottine avrete delle monoporzioni deliziose da portare in tavola.
E niente, è successo che ho utilizzato zucca, radicchio di Treviso e noci, ingredienti che adoro, alla fine si presentava così bene che ho fatto qualche foto.
Il tempo è sempre così risicato ché le foto di artistico hanno poco, l’importante è che siano decentemente a fuoco.
Per cui beccatevi la ricetta della ricotta al forno con zucca, radicchio di Treviso tardivo e noci!
Enjoy!