Lo so, lo so che la stagione chiederebbe altro, cavoli, radicchio, zucca…ma è andata così!
Complice il sole che ha fatto ritorno da queste parti (dopo giorni e giorni di pioggia e nebbia), dei pomodorini gustosissimi (ormai gli ultimi della stagione), una confezione di ottima pasta che attendeva di essere utilizzata e dei bei calamari, ed eccola qui!
Servita una meravigliosa Calamarata in quel di ottobre!
Pochissimi ingredienti per un primo piatto di semplice esecuzione, di grande effetto e soprattutto, davvero buono.
Il segreto?
Secondo me usare sempre ingredienti di buona qualità, meglio risparmiare su altro, non sul cibo.
Sono dell’idea che è preferibile avere un paio di scarpe in meno ma cose buone nella pancia, e la salute ringrazia! Siete d’accordo?
Che dite, andiamo a vedere la ricettina?