“Le cose più semplici sono le più straordinarie,
e soltanto un saggio riesce a vederle.”
Paulo Coelho
L’ennesima torta di mele.
Ebbene si.
Qui nel blog ce ne sono già molte, se vi va di scoprirle vi basterà digitare ‘mele‘ nella lente in alto a destra e ve ne compariranno parecchie.
Io le adoro, non è un segreto.
Ognuno ha la sua ricetta dell’infanzia, o quella che gli riesce sempre bene, quella che gli preparavano la mamma o la nonna.
Io di ricette storiche a dire il vero non ne ho nemmeno una, mia mamma non era ‘una da torta di mele’, quelle che ho qui nel blog sono tutte ricette abbastanza recenti che ho provato nel corso degli anni.
In ogni caso, le possibili varianti sono davvero infinite, succede che cambi ingredienti, utilizzi farine e spezie diverse e la combinazione dà origine a profumi e consistenze nuove.
In sostanza, a mio avviso le torte di mele non sono mai abbastanza, quindi ecco a voi l’ultima, la torta di grano saraceno e mele, profumata al cardamomo.