Oggi apro il post con un saluto ad un’amica.
Alessandra di Le Pappe Kitchen si è trasferita con la famiglia. Nuova Zelanda.
Ve l’ho già detto qui che quello di Ale è stato uno dei primi blog che ho seguito, quando un blog mio non ce l’avevo ancora, per questo le sono particolarmente affezionata.
Leggerla mi ha spronata ad aprire il mio blog. Le voglio bene.
Questa Ale, ne sono certa, sarà per voi una meravigliosa esperienza di vita.
Io la Nuova Zelanda non la conosco, però sono stata in Australia, poco lontano da lì ed è stato un viaggio che mi ha cambiata.
Natura ancora selvaggia, popoli affascinanti, luoghi magici, paesaggi meravigliosi…e il cuore che si apre, con la mente.
Ti auguro ogni bene Alessandra, vedrai che sarete felici, la tua bambina sarà felice.
Tu però torna al più presto a scrivere nel tuo blog, io ti aspetto!
Buona vita amica.
Di cosa dovevamo parlare?Ah si, ecco.
Volevo raccontarvi della storia di queste due sorelle francesi, Carolina e Stéphanie, che in Francia gestivano un albergo, che tra l’altro esiste ancora (qui).
Una si occupava dell’accoglienza clienti, l’altra della cucina. Un giorno per errore Stephanie si accorge di non aver preparato la torta di mele ed inforna in tutta fretta delle mele su una teglia imburrata ed infarinata.
Si accorse però solo dopo di aver dimenticato l’impasto.
Problem solving femminile: il rimedio fu appoggiare sopra alle mele la pasta brisée e, una volta cotta, capovolgerla su un piatto.
Fu un successo.
Cucina imperfetta, e geniale.
Non so se questa sia la vera storia, o sia una leggenda, la sola cosa che so per certo è che questa torta è una meraviglia.
Potete farla anche con la brisée pronta, se però avete un po’ di tempo fatevi la pasta, non è così difficile, praticamente fa tutto il robot da cucina, voi dovete solo procurarvi gli ingredienti belli freddi.