“Cucina non è mangiare.
È molto, molto di più.
Cucina è poesia.”
Heinz Beck
Il mio ‘molto di più’ è preparare un buon piatto con pochissimi ingredienti.
Della pasta di grano duro, delle verdure fresche di stagione, un formaggio per completare tutto.
Et voilà!
In un attimo avrete una primo piatto con i fiocchi!
Di una semplicità imbarazzante, e troppo buona.
A dire il vero, non molto tempo fa, avevo preparato anche un risotto buonissimo con alcuni di questi ingredienti.
Ho un debole per le piccole zucchine con il fiore!
Insomma se vi piace la pasta, questa si prepara in un attimo, ed è buonissima.
Fusillotti con piccole zucchine, fiori, mandorle e stracciatella, dai andiamo a vedere la ricettina!
E mi raccomando, risparmiate su altre cose, ma non sul cibo, scegliete sempre ingredienti di qualità!