Ebbene si, è iniziata la sua stagione.
Che meraviglioso ingrediente la zucca!
Perfetta per preparazioni di ogni tipo, dal salato al dolce.
Se anche voi come me l’amate, vi consiglio di digitare ‘zucca’, qui nel blog, nello spazio con la lentina in alto a destra, un invio e vi apparirà una selezione di ricette.
Il risotto è un must a casa nostra, così come la vellutata di zucca nelle tante varianti, ma l’orzotto mi mancava, ed eccolo!
Semplicissimo, senza sfronzoli, facile e buonissimo.
Una coccola perfetta dopo una giornata autunnale fredda, piovosa e in cui la luce viene meno ormai troppo presto, il suo giallo avvolgente scalda e rallegra.
Il tocco della salvia fritta secondo me è perfetto, anche soltanto per l’occhio, che vuole la sua parte.
Insomma, andiamo a vedere come ho preparato questo orzotto alla zucca, salvia e rosmarino, che dite?