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Ottobre 2018

Travel

Friburgo in Brisgovia e la Foresta Nera

 

“Viaggiare è una scuola di umiltà, fa toccare con mano

i limiti della propria comprensione, la precarietà degli schemi e degli strumenti

con cui una persona o una cultura presumono di capire o giudicano un’altra.”

Claudio Magris

 

Finalmente riesco a pubblicare la prima parte di questo viaggio itinerante tra Germania e Francia.

Le foto sono tante, i luoghi visti molti e non mi è possibile raccontarvi tutto nello stesso post, per cui andiamo per ordine!

Abbiamo deciso di raggiungere Friburgo passando dal San Gottardo, sopra, non attraverso la galleria.

La sottoscritta non ama molto i luoghi chiusi, pertanto l’idea di transitare in una galleria così lunga non mi faceva affatto piacere, molto meglio stare all’aria aperta e godersi il paesaggio!

Abbiamo quindi preferito allungare di poco il tragitto (in realtà circa una mezz’ora di strada effettiva) percorrendo il passo San Gottardo.

Scelta azzeccatissima per noi, una strada bellissima, paesaggi meravigliosi e una sosta pranzo perfetta.

Giudicate voi dalle foto!

 

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Cioccolato/ Dolce/ Dolci da credenza e crostate

Crostata al cioccolato e pere

 

“Amate il cioccolato fino in fondo,

senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate:

‘senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso’.”

François de La Rochefoucault

 

Esiste forse accoppiata più azzeccata?

Mah, in tutta onestà non credo.

Per me pere e cioccolato rappresentano davvero l’abbinamento perfetto.

Questa crostata è una sorta di esperimento, la farcia nasce da una prova e mi ha soddisfatta al primo colpo.

“Mamma, è il dolce più buono che tu abbia mai fatto. Quando la rifai?”

…si, perché l’hanno finita subito!

La frolla è leggermente ammorbidita dalla presenza del lievito, la farcia al cioccolato è cremosa, avvolge le fette di pera e si scioglie in bocca.

Insomma, se vi va provate questa crostata al cioccolato e pere, fuori fa freddino oggi, piove, e io ho deciso che la rifaccio!

Ricettina?

 

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