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Novembre 2018

Colazione e merenda/ Dolce/ Dolci da credenza e crostate

Torta doppia cottura alle pere e crema alla nocciola

 

E niente, avete presente quando ti prende la voglia di fare un dolce?

Però il tempo a disposizione è poco, e soprattutto non ti va di sporcare troppo la cucina.

Guarda caso ti ricordi di una torta che avevi visto nel blog di un’amica ( questo dolce  da Monica del blog La Pazza cucina di Monica).

Guardi quello che hai a casa, le pere, la crema di nocciola… (eh, se stanno bene insieme!)

Insomma, io la torta doppia cottura l’ho fatta così per la prima volta.

E non contenta, ché non era già bella ricca di suo, a questa torta a doppia cottura alle pere e crema alla nocciola, ho aggiunto anche un bel crumble, così la cottura è diventata tripla!

Facilissima da preparare, e ottima base per millemila varianti, quindi a voi dilettarvi con la vostra fantasia!

 

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Travel

Amsterdam – parte 1

 

Lo scorso anno non avrei potuto festeggiare in modo migliore il mio compleanno.

Ci siamo regalati una piccola vacanza ad Amsterdam, poco prima di Natale.

Era da tanto tempo che desideravamo visitarla, e finalmente ci siamo riusciti!

Confesso che quattro giorni non sono molti, di cose da vedere ce ne sarebbero state tante e tante altre ma, pianificando per bene il vostro soggiorno, facendo un piccolo programma giorno per giorno e prenotando tutto il possibile online prima di partire, si ottimizza molto il tempo a disposizione.

Alla partenza da Venezia il nostro volo Easy Jet era in ritardo (a dire la verità pure al ritorno…), avremmo dovuto arrivare in tutta tranquillità nel primo pomeriggio, e siamo invece arrivati all’hotel di corsa, appena il tempo di depositare i bagagli e siamo corsi fuori, per raggiungere la Anne Frank Huis (casa di Anna Frank), di cui avevamo prenotato la visita online e che non avremmo potuto spostare (ah, a proposito, niente foto dentro al Museo, si osserva, si ascolta, si legge e si riflette, perché non si deve dimenticare ciò che è stato).

Per fortuna l’aeroporto Amsterdam-Schiphol è organizzatissimo, abbiamo raggiunto velocemente la biglietteria e, scesi alla stazione dei treni che si trova proprio sotto, siamo saliti a bordo del primo treno in partenza per il centro.

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Primi piatti/ Salato

Orzotto alla zucca, rosmarino e salvia

 

Ebbene si, è iniziata la sua stagione.

Che meraviglioso ingrediente la zucca!

Perfetta per preparazioni di ogni tipo, dal salato al dolce.

Se anche voi come me l’amate, vi consiglio di digitare ‘zucca’, qui nel blog, nello spazio con la lentina in alto a destra, un invio e vi apparirà una selezione di ricette.

Il risotto è un must a casa nostra, così come la vellutata di zucca nelle tante varianti, ma l’orzotto mi mancava, ed eccolo!

Semplicissimo, senza sfronzoli, facile e buonissimo.

Una coccola perfetta dopo una giornata autunnale fredda, piovosa e in cui la luce viene meno ormai troppo presto, il suo giallo avvolgente scalda e rallegra.

Il tocco della salvia fritta secondo me è perfetto, anche soltanto per l’occhio, che vuole la sua parte.

Insomma, andiamo a vedere come ho preparato questo orzotto alla zucca, salvia e rosmarino, che dite?

 

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