“Poi l’estate svanisce e passa, e arriva ottobre.
Si fiuta l’umidità,
si sente una chiarezza insospettabile,
un brivido nervoso,
una veloce esaltazione,
un senso di tristezza e di partenza.”
Thomas Wolfe
Ebbene si, voce fuori dal coro.
A me l’autunno non piace molto.
Amo molti dei suoi frutti, questo si. Zucca, funghi, cachi, castagne, deliziosi tutti e molto utilizzati qui a casa nostra.
Belli i colori, il foliage (dovevo usarla ‘sta parola ché fa figo), per il resto a me produce più tristezza che altro, giornate che si accorciano, escursione termica, umidità, e qui al nord, purtroppo, NEBBIA!
E niente, la mia soluzione personale spazzatristezza, è accendere il forno e preparare un dolce, se poi ha del cioccolato al suo interno va decisamente meglio!
Questo è nato per l’esigenza di utilizzare dei (quantità esagerata…) di datteri che avevo a casa.
Il risultato è un cake morbido e umido al punto giusto, facilissimo da preparare, è perfetto per la colazione, e può diventare anche più goloso se coperto con del cioccolato sciolto.
Andiamo a vedere come ho preparato questo cake ai datteri, cioccolato e pistacchio?