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Settembre 2025

Montagna, trekking/ Travel

Escursione al Rifugio e Lago Coldai da Palafavera

 

Quella al Rifugio A. Sonino al Coldai e all’omonimo lago ai piedi della Civetta, è un’escursione nelle Dolomiti Bellunesi abbastanza semplice.

Il punto di partenza è il parcheggio del Rifugio Palafavera, tra Pelmo e Civetta, da qui si segue il sentiero 564 fino a raggiungere il rifugio A. Sonino al Coldai e si prosegue successivamente con una breve salita fino alla Forcella e al laghetto Coldai.

Il percorso si snoda all’interno delle Dolomiti di Zoldo e tra due vere meraviglie della natura, il Monte Pelmo e il Monte Civetta, protetti dall’UNESCO.

 

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Colazione e merenda/ Dolce

Confettura di prugne e cannella

 

Dal sapore particolare e speziato, la confettura di prugne e cannella è perfetta per la prima colazione ma anche per farcire deliziose e profumate crostate e torte.

Anche quest’anno abbiamo potuto approfittare della produzione di frutta naturale e buonissima dei tanti alberi  presenti su un terreno di un caro amico. Una calda giornata, un po’ di fatica, ma la soddisfazione di un raccolto prezioso: prugne di varietà diverse, dolci e succose, mele e fichi profumati e dolcissimi! Buona parte della frutta raccolta era molto matura, quindi l’ho utilizzate per preparare delle ottime confetture.

Nelle marmellate e confetture a me piace trovare anche dei pezzi di frutta pertanto, di abitudine, ne frullo circa la metà o poco più, in modo da ottenere una texture vellutata ma nella quale però rimangono anche una discreta parte di pezzettoni di frutta.

C’è poco da fare, il sapore di una confettura fatta in casa, e con frutta naturale, è tutta un’altra storia!

 

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