Avevamo pensato che sarebbe stato bello farci un giretto a Venezia una mattina, passando al mercato del pesce e fermarci poi a pranzo in qualche bàcaro.
Ma perché non chiedere nel gruppo se qualche altra gallinella veneta voleva unirsi a noi??
Ed ecco materializzarsi una giornata piacevolissima, trascorsa con alcune amiche già conosciute ai precedenti raduni di Milano e Tuscania, altre invece conosciute proprio in questa occasione, Genny, Silvia; Elisa; Marianna, Sandra, Cinzia, Lara e io.
La cosa bella è che la sensazione è quella di sentirsi completamente a proprio agio, come se ci conoscesse già da tempo…e forse è anche un po’ vero dato che ogni giorno ci si trova, ci si saluta, si scherza, e molto altro nel gruppo facebook.
Abbiamo iniziato la mattinata con una tappa in pasticceria, da Tonolo, quella dove i miei genitori comperavano la millefoglie (quella di cui parlo qui) per poi mangiarci un ottimo fritto take away da Acqua e Mais (Campiello dei Meloni, vicino a Campo S. Polo).
Sulla strada per raggiungere il Mercato del pesce, tappa in drogheria per scorte di spezie, golden syrup, acqua di rose…
E poi il mercato del pesce e della frutta di Rialto.
Peccato non aver potuto comperare del pesce, non sarebbe sopravvissuto fino al pomeriggio purtroppo..
Ma le ortiche si! Le ortiche le ho comperate, e sono arrivate a casa anche abbastanza in forma (..e sono finite nel risotto che vi propongo oggi!)
Poi il pranzo delizioso e piacevolissimo al Ristorante dell’Hotel Savoia & Jolanda in Riva degli Schiavoni, offerto dall’amico di Marianna, lo Chef Pasticcere Molin.
Insomma vi lascio tutte le foto della bellissima giornata, da rifare al più presto ragazze, vero?
Ci siamo troppo divertite!
RISOTTO ALLE ORTICHE e PANCETTA
Ingredienti (per 4 persone):
320 g riso Carnaroli
1 mazzetto di ortiche (gr 300 circa)
60 g di pancetta stufata (fetta spessa da tagliare a dadini)
1 cipolla (piccola)
1 lt di brodo vegetale (1 costa di sedano, ½ cipolla, 1 carota)
Parmigiano Reggiano qb
1 noce di burro biologico
olio EVO qb
sale rosa dell’Himalaya qb
pepe bianco qb
Lavate accuratamente le ortiche, staccate le foglie ed eliminate i gambi (attenzione, utilizzate i guanti, i gambetti sono urticanti), mettetele a bagno in acqua fredda per una decina di minuti, poi scolatele e riducetele a listarelle.
Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare con poco olio EVO, aggiungete anche le ortiche, e fate appassire, poi aggiungete il riso.
Fatelo tostare per alcuni minuti e regolate di sale.
Aggiungete il brodo, e continuate ad aggiungerne poco per volta fino a cottura ultimata, facendo attenzione a non far asciugare troppo il riso, per mantenerlo morbido e all’onda.
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare bene in una padella antiaderente.
A fine cottura aggiungete il Parmigiano Reggiano, la pancetta ed il burro, mantecate bene e servite con una grattugiata di pepe nero.
BLOGGALLINE IN LAGUNA
ACQUA & MAIS
S. Polo
foto di Elisa
foto di Marianna
HOTEL SAVOIA & JOLANDA
Riva degli Schiavoni
foto di Marianna
28 Comments
Claudia
5 Aprile 2014 at 14:33Avete fatto benissimo!!!!!!!!!!!! guarda là che belle che siete!!! Buonissimo invece il tuo risotto.. le ortiche.. ne è pieno il cortile ma non mi fido a prenderle.. qui l’aria non è proprio pulita pulita.. e non mi fido proprio.. Ma tanto mi incuriosisce.. chissà che buono! smack e buon w.e. 🙂
Gabila Gerardi
5 Aprile 2014 at 14:35Eccenzion fatta per due bionde e una mora…siete tutte rosse….direi le venete rosse alla riscossa…ahhahahaah, perdona la mia ironia ma è la prima cosa che ho notato! Che bello poter organizzare una giornata e passare del tempo con amiche blogger…..io purtroppo sono sola qua, sperduta in mezzo al mare, al massimo potrei arrivare a Piombino senza sforzi ma anche li, niente da fare! un mercato come il vostro sarebbe oro per noi, e pensare che in un isola non esiste il mercato del pesce…questi sono i misteri della vita! Mi hai distratta dalla ricetta con le tue foto ma adesso torno a leggere dato che sei una certezza su tutti i fronti tu!!!!
Silvia- Perle ai Porchy
5 Aprile 2014 at 14:40Roby che bello!! Certe volte sono triste perchè siamo tutte sparse… 🙁 Ma poi penso che il bello dei momenti in cui ci riuniamo è davvero anche l’attesa! <3 TVB
lagreg74
5 Aprile 2014 at 14:55Ora che trascorro tanto tempo in campagna adoro fare quelle cose che facevo da ragazza come andare a cogliere le erbe spontanee con mia mamma…l’altro giorno mi son riportata a casa un cestino colmo di verdurine e avendo dimenticato le forbici mi sono ripromessa che la prossima volta sarebbe toccato alle ortiche.
Il tuo risottino deve essere delizioso…
E che bello il mini raduno veneziano! Si vede proprio che vi siete divertite…
Buon fine settimana
Silvia
Elisa Di Rienzo
5 Aprile 2014 at 14:59una strepitosa giornata Roberta!!!
assolutamente da rifare!!
Venezia è stata una cornice meravigliosa, ma noi saremmo felici spensierate anche in mezzo al deserto a mangiar pane e cipolle!!!
buono il risotto, vero???
a presto,
ciao!
elisa
Ale
5 Aprile 2014 at 20:29che meraviglia…chissà come vi siete divertite, non è vero? la prox volta devo raggiungervi anch’io! e il risotto? ha un aspetto fantastico!!! complimenti roby
Federica Musilli
6 Aprile 2014 at 6:18Super mitica Roby e tutte le altre. Una giornata stupenda raccontata dalle vostre foto….sguardi sorridenti che danno energia. Ecco si la penso come Silvia….peccato non essere vicine.
Un kiss e buona domenica
Isaetta
6 Aprile 2014 at 6:24Uffa, avrei tanto voluto esserci anch’io!! Organizzatene un’altra e ci sarò, nana vomitante permettendo!!
paneamoreceliachia
6 Aprile 2014 at 7:08Il risotto è spettacolare ma voi ancora di più! Arriverà il giorno che potrò abbracciarvi anch’io? Li spero proprio
Un abbraccio
Alice
cristina panizzuti
6 Aprile 2014 at 7:58Ma che bellissimo mini raduno! In effetti un radunello a Venezia non sarebbe niente male, dai lanciate l’idea!! Verso settembre…dopo le vacanze…:D un abbraccio bella donna!!! Cri
Il Laboratorio delle Torte
6 Aprile 2014 at 8:19Ciao Roberta!!! Ho una nostalgia…. Sensazioni ed emozioni che trasformano una giornata in un ricordo del Cuore…. Bello riviverle qui.. Grazie
P.s quando il computer deciderà di collaborare, ti inviero’ una foto tua davvero bella, scattata durante quella mattina…
Michela Romanello
6 Aprile 2014 at 8:45Wow! Che foto fantastiche, Roberta! Venezia la vedo ogni giorno, ma devo dire che è proprio fotogenica!
Promettimi che si organizzerà un altro incontro… Mi spiace così tanto non esserci stata anch’io!
Il risotto con le ortiche lo conosco ed è buonissimo, ma tu mi devi spiegare dove hai trovato i gamberetti urticanti! Hahahaha!
Roberta Morasco
6 Aprile 2014 at 10:24@Claudia: infatti Cla, anch’io le troverei un po’ in giro, ma nn mi fido a raccoglierle per il troppo smog di quest’inverno 🙁
@Gabila: è vero!!! Un sacco di rosse!! Ma dai Gaby, esci tu dall’isola la prossima volta, non puoi mancare amica!!!! <3
@Silvia: è vero Silvia, ma adesso partiamo con il prossimo raduno che dici? Stabiliamo già data e luogo??? 😉
@Silvia: beh raccoglierle sarebbe il massimo, cmq prova le ortiche sono davvero buone, unica scocciatura pulirle, sentivo pizzicare anche con i guanti :-/
@Elisa: siiiii…prossima tappa potremmo fare Vicenza che così visito anche la mostra di Monet, che dite?? Risotto spettacolare!!
@Ale: ma si la prossima volta ci sarai anche tu, adesso pensa al tuo pancino che è la cosa più importante!! <3
@Isaetta: Dai vedrai che al prossimo ci sarai anche tu, mi dispiace per la piccina, come sta meglio?
@Alice: eh si eh!!! Tu ed Ellen siete tra quelle che desidero di più conoscere!!! Dai, non mancate al prossimo ok??
@Cristina: siiiii, bellissima idea Cri, un mini-raduno a settembre sarebbe bellissimo!!!
@Marianna: grazie!!! La giornata è stata bellissima e tu una piacevolissima scoperta!!! Sei una persona speciale!!
@Michela: ma che mi fai gli scherzi??? Sono andata di corsa a leggere il post temendo di aver scritto ‘gamberetti’ al posto di ‘gambetti’…oh guarda che il primo di aprile è passato Micky!!! ahahahahaha….sei mancata, al prossimo non devi mancare ok???
Michela Romanello
6 Aprile 2014 at 11:28Uh Signur, Roberta! Hahahaha! Ho letto gamberetti al posto di gambetti… Il mercato del pesce deve aver sortito il suo effetto su di me! Oppure son proprio fulminata di mio! Un abbraccione, stella, e al prossimo incontro! Smackete!
ondinaincucina
6 Aprile 2014 at 11:36E’ stata una giornata spensierata e piena di amicizia, immerse in una città sempre magica! E’ bello ricordarla anche attraverso i tuoi magici scatti, davvero un bel report.
Ma abbiamo già fissato i prossimi appuntamenti vero Roby? 🙂
In quanto al tuo risotto è la degna fine di un’erba così umile che hai saputo nobilitare, devo dire di essermi pentita di non aver comperato anch’io le ortiche!
A presto allora!
elly
6 Aprile 2014 at 12:18Il tuo risotto è super appetitoso… ma senza togliere niente al suo sicuro buon gusto… le altre foto mi hanno catturata un tantino di più. Bloggalline in un posto magico! Siete splendide e con quella cornice splendete ancora di più!
Emanuela Leveratto
6 Aprile 2014 at 19:44Ciao!! eccomi qui sono venuta a trovarti ^_^ ma sai che è vero? una settimana fa mi sono incontrata con due altre blogger e bloggalline e la sensazione è proprio quella che dici tu! Dopo i primi attimi sembra di conoscersi da tanto! ^_^
Günther
7 Aprile 2014 at 13:05blog galline in laguna attente all’acqua scherzo e complimenti per il risotto alle ortiche ora sono buone e tenere le punte da racogliere
conunpocodizucchero Elena
7 Aprile 2014 at 15:55che bello leggere questa gioia per i raduni grandi e piccoli! E che bel risottino cara!
La cucina di Esme
7 Aprile 2014 at 20:08quanto ve l’ho invidiata questa gita! va be mi consolo con questo fantastico risotto!
baci
Alice
Marghe
8 Aprile 2014 at 11:51Ma quanto sono belle le bloggalline?
Dalle vostre foto emerge un’allegria e anche una sensazione di pace, quella che si prova quando si sta tra amiche… spero di incontrarvi presto anche io!
E ovviamente replicherò questo risotto, io che da buona pavese sono risottara per eccellenza 😉 vivrei di quello!!
Un abbraccio grande e buona giornata
Dani
8 Aprile 2014 at 21:23Brave la mie gallinelle! Ogni occasione è buona per incontrarci a fare cose speciali 😀
Roby uffa ma io non la riesco a trovare l’ortica! UFFA!
Chiara Setti
9 Aprile 2014 at 7:01Vi ho seguito su FB..belline voi!!! <3
Carmine Volpe
9 Aprile 2014 at 13:02tutte belle e carine
che risotto fantastico
Lara Bianchini
11 Aprile 2014 at 6:49qui l’unico vero e grosso problema è che appena fiisce un raduno, miniraduno, incontro o come lo vuoi chiamare…. Poi si muore di nostaglgia!!!!
Patty Patty
11 Aprile 2014 at 8:43Roby innanzi tutto scusami se non passo spesso e celermente come vorrei… ma sono in preda ai preparativi della comunione di Flavia… nel senso che fino ad oggi ho combinato poco… ho visto le foto del vostro venetoraduno… che bello!!!! Fantastico anche il risotto… lo sai che io lo adoro? Un bascione bella donna!!!! <3
Valentina
11 Aprile 2014 at 10:41Ma che bella questa ricetta! La proverò!!!
http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/
Valentina
11 Aprile 2014 at 20:16Amica, finalmente eccomi qui <3 Deve essere stata una bellissima giornata e tu me lo hai confermato con i tuoi racconti, mi sarebbe piaciuto esserci! Il risotto deve essere ottimo, mi hai fatto venire voglia di provare 😛 Complimenti e un abbraccio stretto, felice weekend! :**