“Delle buone torte di mele
sono una parte considerevole
della nostra felicità domestica.”
Jane Austen
Credo di aver pubblicato più e più volte questa citazione di Jane Austen, descrive alla perfezione l’essenza (e, a volte, l’estrema necessità) di una buona torta di mele.
Quante sono le declinazioni della più classica torta di mele?
Ve lo siete mai chiesto?
Credo davvero tante, tantissime, infinite e io non mi stancherò mai di provarne sempre di diverse.
Adoro le torte di mele, non c’è niente da fare.
Qui nel blog ve ne ho già proposte molte, come ad esempio la torta soffice con mele, limone e rosmarino, la (spettacolare) torta delle rose alle mele e cannella, la torta magica alle mele caramellate, la torta di mele con crumble al cacao, nocciole e mandorle, la classicissima tarte tatin,e vogliamo parlare delle crostate? Ad esempio dalla più classica e semplice crostata di mele, passando poi a quella con crema frangipane e mele, quella meringata al grano saraceno e mele , ma ce ne sono molte altre, dovete soltanto scrivere ‘mele’ sullo spazio con la lentina.
Gli ingredienti che ho usato sono abbastanza classici, mele abbinate al profumo di limone e cannella, ma questa ricetta vi permette di sfornare in brevissimo tempo un dolce sofficissimo, profumatissimo, e senza burro.
Su, su, andiamo a vedere la ricetta di questa cake soffice alle mele (e senza burro!).