“Che l’autunno si avvicina lo sento dal turbamento delle foglie,
dal modo incerto in cui scende la luna,
dal freddo che al mattino corre sulle mani.
Se l’autunno mi chiedesse la strada per arrivare fin qui,
gli darei una falsa indicazione.”
Fabrizio Caramagna
Non ho una grande passione per l’autunno, lo ammetto.
Mi risulta davvero tanto, tanto difficile adattarmi alle temperature autunnali, alle giornate più corte, all’umidità, alla pioggia…
Non sono una ‘da stagioni di mezzo’ ecco.
Ci sono alcune cose però che dell’autunno amo molto, una di queste cose è la zucca.
Ne ho sempre almeno una a casa, mi piace un sacco come decorazione e la uso anche molto spesso in cucina.
Oltre alle preparazioni salate più classiche come il risotto o l’orzotto, amo moltissimo utilizzarla anche nei dolci.
Nel blog, se vi va, potete trovare diverse ricette con la zucca, semplicemente cliccando ‘zucca’ nello spazio ricerca del blog in alto a destra, ne appariranno sia dolci che salate.
Oggi, prima di scappare in piscina, vi racconto la zebra cake alla zucca e cioccolato, un dolce che si prepara molto velocemente, il risultato è un dolce delizioso, perfetto per colazione e merenda.
Credetemi, finisce in un attimo!