“Contro le infamie della vita le armi migliori sono
il coraggio, l’ostinazione e la pazienza.
Il coraggio fortifica,
l’ostinazione diverte
e la pazienza dà pace.”
Hermann Hesse
Ché vi devo dire.
Queste giornate assurde e difficili mi hanno riportata qui, sul blog.
Avevo diverse ricette da sistemare, altre invece desideravo prepararle da tanto, ma non avevo mai il tempo necessario per farle.
Alcune preparazioni richiedono pazienza. E tanto tempo a disposizione.
Per fare questi pains au chocolat sono necessarie circa 12 ore, comprendendo anche le ore di riposo dell’impasto.
Sono necessari pazienza e tempo a disposizione, cose che in queste giornate di reclusione forzata non mancano.
La soddisfazione comunque è davvero tanta, sono profumatissimi e così belli che dispiace mangiarli!
Se posso darvi un consiglio, raddoppiate la dose, perché il vero problema è che, esattamente un attimo dopo averli sfornati, sono già finiti!
La ricetta arriva da un libro che adoro e che è sempre una garanzia, per i lievitati sia dolci che salati.
Voi rimanete a casa, ché la ricetta ve la passo io!