“La maggior parte dei biscotti con pepite di cioccolato
non contengono abbastanza pepite di cioccolato.”
Judith Olney
Tra le tante cose che è possibile autoprodurre a casa, i biscotti sono senza dubbio tra quelle che mi danno maggiore soddisfazione.
Nel blog trovate diverse ricette di biscotti, (cercate nell’indice ‘Biscotti e frolle’), tra quelli che adoro ad esempio i biscotti granella, o i peanut butter cookies .
Per preparare i biscotti è sempre necessario avere a disposizione un po’ di tempo. La loro cottura va seguita ‘a vista’, il tempo di cottura è infatti sempre indicativo e varia a seconda del proprio forno.
La piccola sfida è ottenere dei biscotti belli e buoni, e che soprattutto vadano bene per tutta la famiglia.
Le esigenze sono molto diverse, da un lato una figlia che vivrebbe di una nota marca di biscotti industriali e dall’altro la più grande vegana e ovviamente attenta a quello che contiene ogni cosa che arriva sulla tavola.
Cerco di arrivare ad un buon risultato preparandoli ‘senza’ le troppe cose che di solito contengono i biscotti acquistati, ovvero uova, latte e burro.
Dopo un po’ di prove, questi che vi propongo hanno avuto l’approvazione di tutta la famiglia, e vi assicuro che quando li preparo finiscono molto rapidamente!
Richiedono poca fatica, sporcate soltanto il mixer e con questo impasto ne preparate parecchi, andiamo a vedere la ricetta di questi biscotti cioccolato e avena (senza burro né uova) ?