“Non importa quanto tu abbia mangiato,
c’è sempre spazio per il dolce. ”
Julia Child
Se, come me, amate questo frutto esotico, dovete assolutamente provare questo dolce!
PROFUMATISSIMO! Al suo interno sia farina di cocco che cocco rapé.
E no, non sono la stessa cosa.
Il cocco rapè si ottiene dalla polpa della noce di cocco essiccata e grattugiata, mentre la farina di cocco si ricava dalla polpa di cocco disidratata, ma anche parzialmente sgrassata e successivamente macinata molto finemente. La farina ha un contenuto di grassi inferiore rispetto al rapè e pertanto un minor apporto calorico, inoltre il suo sapore è più delicato rispetto al rapè.
Io in questa Cake con farina di cocco e cioccolato li ho messi insieme, e con il cioccolato. Vedete un po’ voi.