“Io, vicino ad un fiore,
fiorisco”
Chandra Livia Candiani ‘Tenerezza’
La torta rovesciata.
Un dolce facilissimo da preparare, semplice e goloso, che preparerete più volte e finirà in un attimo!
Cioccolato e clementine, mi sono piaciute tantissimo insieme!
Ovviamente, cercate di scegliere sempre frutta di qualità, non trattata, in modo da poterne utilizzare in tutta sicurezza anche la buccia.
Riuscite ad immaginare il profumo di questa torta rovesciata con le clementine caramellate?
“La montagna non è solo nevi e dirupi, creste, torrenti, laghi, pascoli.
La montagna è un modo di vivere la vita.
Un passo davanti all’altro, silenzio tempo e misura.”
Paolo Cognetti da “Le otto montagne”
Vi porto nelle Dolomiti di Auronzo per una passeggiata abbastanza facile nei boschi sotto i Cadini di Misurina, alla scoperta di una malga aperta anche in inverno, Malga Maraia.
La malga è la ristrutturazione di una vecchia casera ed è davvero molto bella.
Sassi, legno con una enorme vetrata panoramica da cui, pranzando, si possono ammirare le Marmarole in tutto il loro splendore.
La cucina è curata, e offre ottimi piatti tipici (la scelta vegetariana purtroppo è molto, molto scarsa, ma pazienza…), viene gestita dal consorzio locale e rifornita di prodotti lavorati in valle.