Che sia un caso?
Certo che no. La natura non fa nulla ‘a caso‘.
Il fatto che fave, piselli e fagioli siano tra i prodotti di stagione in primavera…
Lo sapevate che contengono L.Dopa, precursore dell’adrenalina, l’ormone che ci rende più reattivi e con tanta voglia di fare?
…e in primavera ci sentiamo sempre tutti un po’ stanchi e giù di tono.
Le fave sono molto ricche di proteine e povere di grassi. Grande fonte di ferro e di acido folico, contengono anche elementi che aiutano ad abbassare il colesterolo.
Insomma, non resta che approfittare di questo periodo in cui si possono trovare fresche e sbizzarrirsi con tante diverse preparazioni.
Oggi io vi propongo un risotto sbirciato su Sale & Pepe.
Ricettina suvvia!