Tartellette all’avena e mandorle con crema di mascarpone al cioccolato e more
Arrivato anche il fine settimana.
Non so voi ma io ho corso tanto.
Tra pediatra (ché la polpettina ha la tosse che non se ne vuole andare..), riunioni e colloqui a scuola, per cui due interi pomeriggi passati in coda tra mamme accaldate e un po’ agitate…
E per mia fortuna ho avuto solo belle notizie, ché la mia pre-adolescente è una rompi, ma è davvero bravina a scuola, bella testolina di mamma sua!
Insomma sono arrivata a fine settimana pure un po’ acciaccata, quasi afona (diciamo pure che ho una voce leggermente da trans oggi…) e raffreddata.
Questo dolcetto finger lo dovevo postare da qualche giorno, ma sempre per problemi di tempo (mannaggia) ormai riesco a fare un solo post a settimana.
A dirla tutta fatico anche a fotografare le cose che cucino…a volte non ho tempo, altre onestamente non ho nemmeno voglia.
Per fortuna le giornate si stanno allungando così avrò la possibilità di fare delle foto decenti anche nel tardo pomeriggio/sera.
Insomma, di corsa e quasi allo scadere del termine, un piccolo finger dolce per il contest di Paola e Monique.
Buon w.e. a tutti!
TARTELLETTE ALL’AVENA e MANDORLE CON CREMA di MASCARPONE al CIOCCOLATO e MORE
Ingredienti (per 6 tartellette):
Tartellette
100 g fiocchi d’avena
30 g cacao amaro
50 g mandorle
2 cucchiai di miele (io di acacia)
20 g burro biologico
10 g albume (d’uovo biologico)
Crema di mascarpone
100 g panna fresca
100 g mascarpone
100 g cioccolato fondente
70 g yogurt greco
2 cucchiai di zucchero a velo
Per finire
1 cestino di more
Accendete il forno a 180°.
Imburrate ed infarinate lo stampo da muffin (a 6 fori).
Lavate le more ed asciugatele tamponandole leggermente.
Nel robot da cucina (lama di metallo) fate andare a tutta velocità i seguenti ingredienti, 60 gr di fiocchi di avena, le mandorle, il burro a pezzetti, l’albume ed il miele.
Frullate bene il tutto poi toglietelo dal robot ed unite i rimanenti fiocchi di avena, mescolate bene.
Per creare le tartellette, dovete foderate con questo composto gli stampini da muffin, avendo cura di pressarlo bene con le dita facendolo aderire bene al bordo.
Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
Fatele raffreddare e poi toglietele dagli stampini.
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi lasciatelo raffreddare un po’.
Lavorate bene il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero.
Unite il cioccolato sciolto e mescolate bene.
Per ultima unite la panna (precedentemente montata) e con l’aiuto di una sac à poche (beccuccio a stella) decorate le tartellette.
Finite decorando con le more.
Idea tratta dal libro “Insolito Muffin”.
Nota:
consiglio di assemblare le tartellette poco prima di consumarle.
In questo modo il guscio di cereali rimarrà bello croccante .
Con questa ricetta partecipo al contest di Monique e Paola
Roberta, trevigiana da abbastanza ma veneziana da sempre. Mamma, impiegata full time e foodblogger, con la convinzione che il cibo non sia solo nutrimento per il corpo ma molto altro, salute, relazione, condivisione, conoscenza e cultura. Amo cucinare e non potrei farlo senza prestare attenzione alla qualità dei prodotti e alla loro stagionalità.
Robyyyyyy <3 Ma sono meravigliose queste tartellette, bellissime e invitanti! Buoneeeeeeeeeeeee 😛 ne vorrei tanto una adesso!!! ^_^ Non parliamo di foto, in questo periodo non ho tempo e non ho voglia di fotografare… spero mi passi eheheheheh 😀 Complimenti a te e alla tua bellissima pre adolescente 🙂 Bacini alla piccola, spero stia meglio <3 Felice domenica :**
@Valentina: amica..ma che velocità!!! sei già qui??? Si, grazie 😉 Serena sembra stia un po’ meglio!! Lo sciroppo a base di bava di lumaca sembra faccia effetto…non gliel’ho detto ovviamente cosa le ho dato da bere…ahahahaha…un abbraccio forte!!! <3
Roby, sembra che tu abbia descritto la mia settimana!!! Sempre di corsa in bilico tra duemila cose da fare! Cmq…non lamentiamoci dai! 😉 Il fine settimana è sacro e goderselo con queste tartellette sarebbe paradisiaco! Complimenti amica mia e buon we!!!!
Bè dai su… hai una figlia rompi.. ma secchioncina!!!! Ottimi sti dolcetti.. che ripieno goloso.. e quella mora sopra.. ci sta una meraviglia!! Interessante anche la base.. baciotti e buon sabato e domenica delle palme!!!! :-*
Ma io dicevo che non ti vedovo più…se è per questo un po’ acciaccata lo sono anch’io e stanchissima dato che il lavoro mi stronca, poi meno male che torno a casa e ritrovo voi…ritrovo te!!! Fra poco sarò anch’io nella tua stessa situazione ….adolescenti &Co!!! Poi amica questa ricetta è uno spettacolo…i fiocchi d’ avena nelle tartellette….genio!!!!! Oggi è sabato quindi immagino ti riposerai..io no purtroppo dato che ho appena staccato e domani lavoro ancora!! Ti abbraccio e riposati anche per me se puoi….bacio!!!
Roby io ti penso sempre anche se ultimamente sono poco presente anch’io.. è sempre bello ritrovarti qui, con le tue ricette belle e buone 🙂 Queste tartellette sono golosissime, sto cercando di buttare giù qualche kg, quindi sto ancora più attenta.. ma una di queste il sabato ci sta dai 😛 Sei sempre brava, te l’ho sempre detto e te lo ripeterò sempre Roby! Un bacio grande e buon fine settimana :*
Sono incantevoli Roberta! Il guscio bello croccante e rustico come piace a me…e quella mora in cima!! Riuscirai a postare poche ricette, ma se quando lo fai escono questi capolavori… 😉
Amica, anche io sto correndo e facendo 1000 cose..ma sento tanta energia..sarà la primavera, sarà che mi sento felice sarà che le giornate sono più lunghe..non lo so, ma intanto mi godo questo senso di benessere 🙂 Queste tartellette sono favolose ! Una per me è avanzata ? Ti abbraccio amica..e riposati un pochino <3
Ciao Roberta, se diminuire i post vuol dire fare queste meraviglie…e sia un post a settimana!! Guardarli poi a quest’ora mi hanno fatto salire un’acquolina.. Ciao, buona domenica. Patrizia
Io sto più”ingarbugliata”di te,ormai è tanto che riesco a postare una sola volta a settimana,l’importante è esserci e non abbandonare!E tesoro tu ci sei eccome,guarda che bocconcini per il contest di paola,sono originali e bellissime!Io non sono riuscita e me ne rammarico…vabbè sarà per la prossima volta!Un bacione Roberta e buona festa delle palme! p.s la voce da trans,mi ha strappato una risata!
Inutile dirti che la tua presenza al nostro contest mi onora davvero!Poi, seppur in corner hai prodotto delle piccole meraviglie, splendide da vedere e con degli accostamenti molto originali!!Vorrei assaggiarne tantissimo unaaaaaaaaaa!!Grazie di cuore tesoro per aver partecipato :* Inserisco subito la ricetta, un abbraccio e buonissimo fine settimana!
E ma “uffa”…che non sei riuscita a venite! 😉 Scherzi a parte, sarebbe stato bello, ma teniamoci la possibilità quando il progetto sarà più avanti…non è facile dopo una settimana impegnativa, mollare tutto e andare! Le tartellette devono essere molto buone, sicuramente sono bellissime! Un bacione e buona settimana! Cri
Ecco…queste tartellette sono il genere di dolci più pericolosi: ne mangio uno…due…tre… splendide comunque!!!! (come ti capisco riguardo alla preparazione dei post…fare la ricetta a volte è nulla, rispetto al tempo necessario per fare le foto, sistemarle, scrivere il post, controllarlo…)
Ma brava la piccola che è andata bene!!!! Io oggi pomeriggio ho i colloqui e non prevedo niente di buono… non perchè non abbia la testa, ma perchè è meglio tenerla a riposo, no? Prima di andare mi ingollerei sei o sette di questi dolcini… mamma mia quanto bisogno!!! Un bascione gioia e curati anche tu, non curare solo le bimbe!!! Un bascione!
Complimenti alla piccola per la gioia che ha dato alla mamma e COMPLIMENTI ALLA MAMMA per la gioia che ha dato a tutta la famiglia con queste tartellette. Sono bellissime. Me ne sono innamorata!!!!
Amiche mi consola leggere che siete nella mia stessa situazione…almeno mi capite se vedete che passo meno nei vostri blog..uffi..spero di rimediare presto e venirvi a trovare tutte!! Grazie <3
Settimana pesante, pesantissima anche per noi quella che è appena passata, giornate in cui ci siamo alzate troppo presto e siamo andate a dormire troppo tardi… il bisogno di una pausa si fa decisamente sentire. Ritagliarsi un piccolo spazio per sé stessi con una di queste tartellette, però, è una vera e propria coccola! 🙂
E questi?? wooo ragazza mia ma sono fantasmagorici!!! Bellissimi e golosissimi!!! <3 ohi, mi raccomando, stammi bene eh, che ti preferisco con la voce normale che da trans 😉 Un bacione,guarisci presto, Buona serata Silvia
Se il tuo “non aver tempo ne voglia” ti porta a produrre queste cose meravigliose…beh direi che anche io vorrei 🙂 Ti mando un bacio tesoro, spero tanto di incastrarmi insieme ai tuoi impegni e di abbracciarti presto. Berry
Roby ed io mi stavo perdendo queste tartelle bellissime? Per fortuna che sono venuta a vedere, sono bellissime e poi fanno tanto gola, purtroppo anche io ultimamente sono sommersa da mille cose da fare e non riesco a seguire tutto come vorrei, ma appena posso passo dalle amiche perché è sempre un piacere vedere e assaporare le cose che sanno di buono e familiare. Ti abbraccio stretta Enrica
Roby tesoro non parliamo di corse! ti dico solo che da 15 giorni noi siamo chiuse in casa per la varicella di Gin… ti lascio immaginare il disagio visto che sai che io sono da sola e Andre non arriverà prima di venerdì… adesso siamo in fase declino ma le croste non sono ancora cadute e quindi non posso ancora mandarla a scuola.. Complimenti alla tua bimba per gli ottimi risultati… son soddisfazioni! un pò come tirare fuori dolcetti da urlo come questi! li avevo subito visti su fb… quella ganache con mascarpone è davvero eccezionale… per non parlare della frolla! bravissima:* ti mando un abbraccio grandissimo:**
28 Comments
Valentina
12 Aprile 2014 at 14:45Robyyyyyy <3 Ma sono meravigliose queste tartellette, bellissime e invitanti! Buoneeeeeeeeeeeee 😛 ne vorrei tanto una adesso!!! ^_^ Non parliamo di foto, in questo periodo non ho tempo e non ho voglia di fotografare… spero mi passi eheheheheh 😀 Complimenti a te e alla tua bellissima pre adolescente 🙂 Bacini alla piccola, spero stia meglio <3 Felice domenica :**
Roberta Morasco
12 Aprile 2014 at 14:49@Valentina: amica..ma che velocità!!! sei già qui??? Si, grazie 😉 Serena sembra stia un po’ meglio!! Lo sciroppo a base di bava di lumaca sembra faccia effetto…non gliel’ho detto ovviamente cosa le ho dato da bere…ahahahaha…un abbraccio forte!!! <3
Monica_Il Pappamondo
12 Aprile 2014 at 14:55Roby, sembra che tu abbia descritto la mia settimana!!! Sempre di corsa in bilico tra duemila cose da fare! Cmq…non lamentiamoci dai! 😉
Il fine settimana è sacro e goderselo con queste tartellette sarebbe paradisiaco! Complimenti amica mia e buon we!!!!
Claudia
12 Aprile 2014 at 14:59Bè dai su… hai una figlia rompi.. ma secchioncina!!!! Ottimi sti dolcetti.. che ripieno goloso.. e quella mora sopra.. ci sta una meraviglia!! Interessante anche la base.. baciotti e buon sabato e domenica delle palme!!!! :-*
Gabila Gerardi
12 Aprile 2014 at 15:11Ma io dicevo che non ti vedovo più…se è per questo un po’ acciaccata lo sono anch’io e stanchissima dato che il lavoro mi stronca, poi meno male che torno a casa e ritrovo voi…ritrovo te!!! Fra poco sarò anch’io nella tua stessa situazione ….adolescenti &Co!!! Poi amica questa ricetta è uno spettacolo…i fiocchi d’ avena nelle tartellette….genio!!!!! Oggi è sabato quindi immagino ti riposerai..io no purtroppo dato che ho appena staccato e domani lavoro ancora!! Ti abbraccio e riposati anche per me se puoi….bacio!!!
Ileana Pavone
12 Aprile 2014 at 15:57Roby io ti penso sempre anche se ultimamente sono poco presente anch’io.. è sempre bello ritrovarti qui, con le tue ricette belle e buone 🙂
Queste tartellette sono golosissime, sto cercando di buttare giù qualche kg, quindi sto ancora più attenta.. ma una di queste il sabato ci sta dai 😛
Sei sempre brava, te l’ho sempre detto e te lo ripeterò sempre Roby! Un bacio grande e buon fine settimana :*
Chiara Setti
12 Aprile 2014 at 16:33Sai che dei fiocchi di avena che non so come smaltire??questa ricettina mi sembra perfetta!!un bacino cara,cerca di riposarti un po’…
Ale
12 Aprile 2014 at 17:16davvero belle le tue tartellette cara Roby, mi piacciono molto anche i colori! mi attirano particolarmente…bravissima e riposa un po’!
Alessandra Gio
12 Aprile 2014 at 17:48Sono incantevoli Roberta! Il guscio bello croccante e rustico come piace a me…e quella mora in cima!!
Riuscirai a postare poche ricette, ma se quando lo fai escono questi capolavori… 😉
Rosita Vargas
12 Aprile 2014 at 23:29Realmente bellos y deliciosos me gustan los moros, tomaré uno para mi desayuno,abrazos
Luisa Piva
13 Aprile 2014 at 8:03ah mamma mia santa.. Roby???? ma che meravigliose creaturine hai fatto?? che buone.. che foto.. che belle!
bravissima
Casale Versa
13 Aprile 2014 at 8:03contentissima per i successi della tua bimba! ;D e te.. sempre deliziosa con questi dolcetti! Un bacione stellina! vally
m4ry
13 Aprile 2014 at 8:26Amica, anche io sto correndo e facendo 1000 cose..ma sento tanta energia..sarà la primavera, sarà che mi sento felice sarà che le giornate sono più lunghe..non lo so, ma intanto mi godo questo senso di benessere 🙂
Queste tartellette sono favolose ! Una per me è avanzata ? Ti abbraccio amica..e riposati un pochino <3
patrizia vendramin
13 Aprile 2014 at 10:17Ciao Roberta, se diminuire i post vuol dire fare queste meraviglie…e sia un post a settimana!!
Guardarli poi a quest’ora mi hanno fatto salire un’acquolina..
Ciao, buona domenica. Patrizia
Damiana
13 Aprile 2014 at 10:24Io sto più”ingarbugliata”di te,ormai è tanto che riesco a postare una sola volta a settimana,l’importante è esserci e non abbandonare!E tesoro tu ci sei eccome,guarda che bocconcini per il contest di paola,sono originali e bellissime!Io non sono riuscita e me ne rammarico…vabbè sarà per la prossima volta!Un bacione Roberta e buona festa delle palme!
p.s la voce da trans,mi ha strappato una risata!
Paola
13 Aprile 2014 at 15:15Inutile dirti che la tua presenza al nostro contest mi onora davvero!Poi, seppur in corner hai prodotto delle piccole meraviglie, splendide da vedere e con degli accostamenti molto originali!!Vorrei assaggiarne tantissimo unaaaaaaaaaa!!Grazie di cuore tesoro per aver partecipato :*
Inserisco subito la ricetta, un abbraccio e buonissimo fine settimana!
F.
13 Aprile 2014 at 18:19Ne mangerei giusto un paio come dessert!!! Un bacio
cristina panizzuti
14 Aprile 2014 at 6:24E ma “uffa”…che non sei riuscita a venite! 😉 Scherzi a parte, sarebbe stato bello, ma teniamoci la possibilità quando il progetto sarà più avanti…non è facile dopo una settimana impegnativa, mollare tutto e andare! Le tartellette devono essere molto buone, sicuramente sono bellissime! Un bacione e buona settimana!
Cri
Eleonora Dallan
14 Aprile 2014 at 8:41Ecco…queste tartellette sono il genere di dolci più pericolosi: ne mangio uno…due…tre…
splendide comunque!!!!
(come ti capisco riguardo alla preparazione dei post…fare la ricetta a volte è nulla, rispetto al tempo necessario per fare le foto, sistemarle, scrivere il post, controllarlo…)
spero tu stia meglio di salute! ciao!!!
Patty Patty
14 Aprile 2014 at 11:07Ma brava la piccola che è andata bene!!!! Io oggi pomeriggio ho i colloqui e non prevedo niente di buono… non perchè non abbia la testa, ma perchè è meglio tenerla a riposo, no? Prima di andare mi ingollerei sei o sette di questi dolcini… mamma mia quanto bisogno!!! Un bascione gioia e curati anche tu, non curare solo le bimbe!!! Un bascione!
elly
14 Aprile 2014 at 13:46Complimenti alla piccola per la gioia che ha dato alla mamma e COMPLIMENTI ALLA MAMMA per la gioia che ha dato a tutta la famiglia con queste tartellette. Sono bellissime. Me ne sono innamorata!!!!
Roberta Morasco
14 Aprile 2014 at 16:09Amiche mi consola leggere che siete nella mia stessa situazione…almeno mi capite se vedete che passo meno nei vostri blog..uffi..spero di rimediare presto e venirvi a trovare tutte!! Grazie <3
Mimma e Marta
14 Aprile 2014 at 20:47Settimana pesante, pesantissima anche per noi quella che è appena passata, giornate in cui ci siamo alzate troppo presto e siamo andate a dormire troppo tardi… il bisogno di una pausa si fa decisamente sentire. Ritagliarsi un piccolo spazio per sé stessi con una di queste tartellette, però, è una vera e propria coccola! 🙂
Silvia Pesce
14 Aprile 2014 at 21:08E questi?? wooo ragazza mia ma sono fantasmagorici!!! Bellissimi e golosissimi!!! <3 ohi, mi raccomando, stammi bene eh, che ti preferisco con la voce normale che da trans 😉
Un bacione,guarisci presto,
Buona serata
Silvia
Mirtillo E Lampone
15 Aprile 2014 at 8:15Se il tuo “non aver tempo ne voglia” ti porta a produrre queste cose meravigliose…beh direi che anche io vorrei 🙂 Ti mando un bacio tesoro, spero tanto di incastrarmi insieme ai tuoi impegni e di abbracciarti presto.
Berry
Federica Simoni
15 Aprile 2014 at 9:22O_O sono stupenderrime queste tartellette!! 😛 stammi bene a presto e Buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!! baciiiiiiiiiii
Chiarapassion
15 Aprile 2014 at 9:23Roby ed io mi stavo perdendo queste tartelle bellissime? Per fortuna che sono venuta a vedere, sono bellissime e poi fanno tanto gola, purtroppo anche io ultimamente sono sommersa da mille cose da fare e non riesco a seguire tutto come vorrei, ma appena posso passo dalle amiche perché è sempre un piacere vedere e assaporare le cose che sanno di buono e familiare.
Ti abbraccio stretta
Enrica
Simona Mirto
15 Aprile 2014 at 20:11Roby tesoro non parliamo di corse! ti dico solo che da 15 giorni noi siamo chiuse in casa per la varicella di Gin… ti lascio immaginare il disagio visto che sai che io sono da sola e Andre non arriverà prima di venerdì… adesso siamo in fase declino ma le croste non sono ancora cadute e quindi non posso ancora mandarla a scuola.. Complimenti alla tua bimba per gli ottimi risultati… son soddisfazioni! un pò come tirare fuori dolcetti da urlo come questi! li avevo subito visti su fb… quella ganache con mascarpone è davvero eccezionale… per non parlare della frolla! bravissima:* ti mando un abbraccio grandissimo:**