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gennaio 2018

Primi piatti/ Salato

Vellutata di cavolfiore viola con gamberetti all’aglio

 

Quelle dell’ultimo periodo sono settimana abbastanza impegnative.

Riprendere a lavorare a tempo pieno, uscire la mattina e tornare la sera ha stravolto i miei ritmi precedenti e, di conseguenza, anche quelli familiari.

Si è ridotta di molto la mia presenza in cucina, pertanto anche i piatti a le ricette per il blog.

Ma ne sono contenta, avevo bisogno di riprendere i miei spazi ‘fuori’ e, soprattutto, di ritrovare motivazione.

In fondo si tratta soltanto di ristabilire un nuovo equilibrio.

Mi piace molto uscire presto la mattina, arrivare in centro e fare una bella passeggiata nella città semi deserta che si sveglia pian piano, concedermi la seconda colazione e poi recarmi al lavoro.

Per fortuna poi, ho un pomeriggio libero a settimana che mi permette di fare la spesa in tutta tranquillità, acquistare in azienda agricola tante meraviglie colorate e ‘tornare in cucina’ con un po’ di tempo a disposizione.

Vi confesso che quasi mi dispiaceva tagliare e cuocere questo meraviglioso cavolFIORE.

Poi, dopo averlo debitamente immortalato, ho preso coraggio e l’ho fatto!

Insomma oggi vi propongo questo piatto che qui a casa ha riscosso molto successo.

Davvero facilissima e veloce da preparare, questa vellutata di cavolfiore viola con gamberetti all’aglio, spero conquisti anche voi.

Ricettina?

 

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Biscotti e Frolle/ Colazione e merenda/ Dolce

Biscotti alla vaniglia farciti (di Carola e Serena)

 

Le festività sono ormai un ricordo.

Ripresa la scuola e la routine lavorativa, anche se io l’albero non l’ho ancora smontato (non ho voluto trovare il tempo…) e i biscotti continuiamo a sfornarli.

Questi che vi propongo oggi sono stati una piacevolissima sorpresa.

Di ritorno dal lavoro ho trovato questo ‘spettacolo’ di biscotti, preparati dalle mie due ‘pesti’ e, (incredibile!) anche la cucina pulita!

Hanno fatto tutto da sole e senza litigare (da non credere!).

Oltre ad essere belli, sono anche buonissimi, mi credete?

Insomma, non potevo che fotografarli in velocità e condividere la ricetta qui nel blog prima di mangiarli.

Ecco a voi i Biscotti alla vaniglia farciti di Carola e Serena.

Dove hanno trovato la ricetta? Ma che ne so!

Provare per credere!

 

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Colazione e merenda/ Dolce/ Dolci da credenza e crostate

Torta delle rose alle mele e cannella

 

“Spero che in questo anno voi facciate errori.

Perché se state facendo errori, allora state facendo cose nuove,

provando cose nuove, imparando, vivendo, spingendo voi stessi,

cambiando voi stessi, cambiando il mondo.

State facendo cose che non avete mai fatto prima e,

ancora più importante, state facendo qualcosa.

Questo è il mio augurio per voi e per tutti noi,

ed il mio augurio per me stesso…

Non fermatevi, non preoccupatevi che non sia ‘abbastanza buono’

o che non sia perfetto, qualunque cosa sia:

arte o amore o lavoro o famiglia o vita…

Fate i vostri errori, il prossimo anno e per sempre.”

Neil Gaiman

 

Questo è il mio semplice augurio.

Per me e per tutti voi.

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