E niente, avete presente quando ti prende la voglia di fare un dolce?
Però il tempo a disposizione è poco, e soprattutto non ti va di sporcare troppo la cucina.
Guarda caso ti ricordi di una torta che avevi visto nel blog di un’amica (questo dolce da Monica del blog La Pazza cucina di Monica).
Guardi quello che hai a casa, le pere, la crema di nocciola… (eh, se stanno bene insieme!)
Insomma, io la torta doppia cottura l’ho fatta così per la prima volta.
E non contenta, ché non era già bella ricca di suo, a questa torta a doppia cottura alle pere e crema alla nocciola, ho aggiunto anche un bel crumble, così la cottura è diventata tripla!
Facilissima da preparare, e ottima base per millemila varianti, quindi a voi dilettarvi con la vostra fantasia!
“E’ scoraggiante pensare quante persone sono scioccate dall’onestà,
e quanto poche dalla finzione.”
(Noël Coward)
Ipocrisia e finzione impazzano ovunque, lo avete notato?
Maschere, parole, esternazioni, completamente prive di valore, perché dettate dalla necessità e convenienza del momento, e magari dall’interesse riposto in quella persona o situazione.
Non lo so, sarà l’età matura o forse una nuova consapevolezza, ma certe dinamiche mi nauseano a tal punto che appena ne percepisco attorno a me la presenza, mi allontano a gambe levate.
Tutto ciò che a me risulta ‘tossico’ lo lascio molto volentieri a chi invece ci sguazza felice.
Ma passiamo al dolce!
Oggi vi propongo una galette!
Ve l’ho preparata con farine e semi profumati, e della frutta di stagione aromatizzata con un trito di rosmarino.
Vi assicuro che questa galette di orzo, con albicocche, pesche e rosmarino è da provare!
Il plumcake alla ricotta e fragole è un dolce morbido e goloso che celebra l’incontro felice tra due ingredienti che secondo me stanno molto bene insieme.
Una ricetta facilissima, veloce da realizzare e ideale sia per la colazione che la merenda.
È un dolce dalla consistenza molto soffice e profumato che conquisterà tutti, buono da leccarsi i baffi!
No, io delle torte di mele non mi stanco proprio mai.
Quanti diversi tipi se ne possono fare? Credo davvero che possano essere infiniti.
L’abbinamento mele + rosmarino era da un po’ che volevo provarlo, a dire la verità inizialmente l’idea era di provarlo in una crostata.
Poi succede che durante un fine settimana sei a casa, fuori piove a dirotto e, si sa, la terapia migliore in queste giornate uggiose resta sempre quella di accendere il forno per fare un dolce.
Allora ti metti a montare uova con lo zucchero e decidi come sarà la tua torta.
Questa torta soffice alle mele, limone e rosmarino è nata così, ed è finita in un attimo qui a casa nostra.
Mi credete se vi dico che è buonissima?
Profumatissima e umida al punto giusto, perfetta per la colazione e la merenda, se poi volete esagerare, tiepida e accompagnata da una pallina di gelato diventa la fine del mondo.
Sono stata talmente presa da tante (troppe) cose nelle ultime settimane da non aver trovato nemmeno il tempo di comunicare il cambio di ‘casetta’ del blog.
Il cambio per ora è solo di ‘casa’, nessun restyling ché non ho avuto tempo, ma non escludo di rinnovare anche il logo prossimamente!
Eh già, periodo di trasformazione e cambiamenti questo!
Lo dice pure il mio oroscopo. Saturno esce dal Sagittario (finalmente!) e questa dipartita si dice porterà una vera e propria rinascita per chi è nato sotto questo segno.
Chissà. Non sono una che crede agli oroscopi a dire il vero, ma la cosa certa è che il bisogno di cambiamento me lo sentivo dentro, e da troppo tempo ormai.
Sta arrivando un compleanno importante, un passaggio forse un po’ scomodo e difficile da digerire (porca miseria se passano in fretta gli anni!), sicuramente una tappa della vita che impone maggiore consapevolezza di noi stessi, del nostro valore e soprattutto nel valutare ed affrontare le cose.
Una consapevolezza che porta con sé la sicurezza e il coraggio di cambiare tutto quello che non è fatto per noi.
Lo so che non è un post natalizio, ovunque vedo panettoni, pandoro, biscotti e ginger bread … ma questo dolce ce l’avevo pronto in archivio da un po’ e, tutto sommato, una torta di mele profumata alla cannella fa sempre festa e va sempre bene, che dite?
Io vi accolgo nella nuova casetta con questa Apple Pie, la cui ricetta arriva da un libro che amo sempre molto e corro a preparare i bagagli, ché Amsterdam ci attende per festeggiare un compleanno importante.
L’ho preparata per il primo numero di iFoodStyle, quello di settembre – ottobre 2016, il nr 0, (ed è passato già più di un anno!).
Rivista online dove potete trovare tantissime ricette di stagione, ma non solo, anche recensioni di locali, articoli su borghi storici, approfondimenti su prodotti e ingredienti.
Un bel progetto, di quelli che nascono dalla ‘pancia’ e dalla passione.
Queste ciambelline di farro all’uva caramellata sono un dolcetto semplice, perfetto per la merenda e, se non disponete dello stampo per le mini ciambelle, potete utilizzare tranquillamente anche quello per i muffin.
